中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鐘星 記者程伯全）2024年高考即將來(lái)臨，為有效預(yù)防食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，確保廣大考生飲食安全和身體健康，5月29日，江安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)成東帶隊(duì)到縣轄區(qū)內(nèi)高考期間的六個(gè)餐飲接待單位排查食品安全隱患，并與接待單位簽署《江安縣重大接待任務(wù)食品安全責(zé)任書(shū)》，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

執(zhí)法人員檢查餐飲接待單位 圖片來(lái)源：江安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次檢查重點(diǎn)查看了食品原材料采購(gòu)、索證索票、餐飲具清洗消毒、菜譜制作、食品留樣、從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生等情況。針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促相關(guān)負(fù)責(zé)人限期整改。此外，還要求供餐單位對(duì)每餐次食品按規(guī)定進(jìn)行留樣并做好記錄，做到每餐都有據(jù)可查、有源可溯。

據(jù)了解，下一步，江安縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)督檢查力度，采取考前整治、考試期間全程監(jiān)管的方式護(hù)航高考期間食品安全。