中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）近日，四川省市場監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管處副處長李方帶隊到雅安市，調(diào)研雅安“舌尖保衛(wèi)戰(zhàn)——后廚革命”工作開展情況。雅安市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長王亞文，總工程師石磊，滎經(jīng)縣副縣長、縣公安局局長俞斌陪同調(diào)研。
調(diào)研餐飲單位后廚 圖片來源：雅安市市場監(jiān)管局
李方一行先后深入到滎經(jīng)縣尚膳江湖、嚴(yán)道釜、彝族人家等餐飲經(jīng)營單位后廚，認(rèn)真查看規(guī)范打造情況，聽取相關(guān)負(fù)責(zé)人工作情況匯報，重點(diǎn)圍繞食品原材料儲存、餐飲具消毒、色標(biāo)管理、散裝和預(yù)包裝食品分裝管理等方面開展調(diào)研，并對雅安市后廚革命“搬家式”清理模式取得的成效予以肯定。
李方強(qiáng)調(diào)，要提高政治站位、強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，切實增強(qiáng)做好餐飲安全工作的責(zé)任感和緊迫感，堅決守住餐飲安全的防線和底線，以高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全工作，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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