中國食品安全網(wǎng)訊（袁夢葳  記者程伯全）5月15日，由廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦的廣漢市第三屆火鍋文化交流品鑒會在廣漢會展國際酒店盛大舉行。本次活動以“一鍋聚友、百味出?！睘橹黝}，匯聚政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會、學(xué)術(shù)機構(gòu)及產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)代表500余人，通過專題演講、圓桌論壇、戰(zhàn)略簽約等環(huán)節(jié)，深度探討火鍋產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級路徑，助力打造“中國火鍋食材之都”城市名片。

廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、森態(tài)牛油董事長楊禮學(xué)發(fā)表致辭

共謀發(fā)展   政企協(xié)共話產(chǎn)業(yè)未來

活動于上午10:00準(zhǔn)時開始，主持人首先介紹了與會領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓。隨后，廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長楊禮學(xué)發(fā)表致辭，強調(diào)了火鍋產(chǎn)業(yè)在廣漢市經(jīng)濟發(fā)展中的重要地位，并呼吁行業(yè)同仁加強合作，共同推動產(chǎn)業(yè)升級。四川省火鍋協(xié)會執(zhí)行會長嚴(yán)龍及廣漢市領(lǐng)導(dǎo)也分別致辭，表達了對火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)的支持與期望。

重慶市南岸區(qū)火鍋商會秘書長、重慶聚香調(diào)味品有限公司總經(jīng)理夏倫懷

專題分享   前瞻趨勢與破局之道

跨境出海與數(shù)字化發(fā)展：在專題分享環(huán)節(jié)，四川省跨境電子商務(wù)協(xié)會會長張亮就“四川火鍋產(chǎn)業(yè)跨境出海新趨勢、新方向、新方法”進行了深入分析，并探討了AI時代文創(chuàng)數(shù)字發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)；供應(yīng)鏈賦能品牌突圍：重慶市南岸區(qū)火鍋商會秘書長、重慶聚香調(diào)味品有限公司總經(jīng)理夏倫懷則圍繞“成本攀升與市場內(nèi)卷雙重壓力下，供應(yīng)鏈如何賦能品牌破局”這一主題，分享了寶貴的實踐經(jīng)驗。

圓桌論壇

圓桌論壇  構(gòu)建共生生態(tài)鏈

隨后的圓桌論壇環(huán)節(jié)，由成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會會長柏林主持，6位品牌創(chuàng)始人，四川豐井餐飲管理有限公司總經(jīng)理、羅二火鍋創(chuàng)始人劉凡、懂食匯自助火鍋總經(jīng)理周泉、馮校長老火鍋創(chuàng)始人馮明強、成都巴蜀笨小孩餐飲管理有限公司總經(jīng)理蔣正權(quán)、程碟衣火鍋創(chuàng)始人連娜、譚三娘牛保國創(chuàng)始人劉強，就“火鍋品牌如何激活市場構(gòu)建共生生態(tài)鏈”展開了熱烈討論。嘉賓們從產(chǎn)業(yè)鏈賦能、場景細分、IP打造等多個角度，探討了火鍋品牌在市場競爭中的創(chuàng)新策略，并就如何構(gòu)建餐飲商家與線上平臺的共生生態(tài)鏈提出了建設(shè)性意見。

活動還特別設(shè)置了廣漢市首屆新媒體大賽推介環(huán)節(jié)，由廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會副秘書長王盼詳細介紹了大賽的相關(guān)信息，鼓勵企業(yè)積極參與，借助新媒體平臺提升品牌影響力。

在企業(yè)推介環(huán)節(jié)，成都海名會展有限公司、四川鐘楊張食品科技有限公司、四川省鑫坪蕙眾食品有限公司等企業(yè)代表分別介紹了各自的產(chǎn)品與服務(wù)，展示了火鍋產(chǎn)業(yè)鏈上下游的創(chuàng)新成果。

簽約儀式

戰(zhàn)略簽約   產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同再升級

簽約儀式成為本次活動的亮點之一。四川省跨境電子商務(wù)協(xié)會、四川省火鍋協(xié)會與廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會簽署了關(guān)于火鍋產(chǎn)業(yè)出海孵化的三方戰(zhàn)略合作協(xié)議；西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院與廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會達成了產(chǎn)教合作戰(zhàn)略協(xié)議；廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會與廣漢融媒體中心簽署了中國火鍋食材之都宣傳推廣戰(zhàn)略合作協(xié)議。此外，南充市火鍋協(xié)會、綿陽市餐飲行業(yè)協(xié)會也分別與相關(guān)企業(yè)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，進一步推動了區(qū)域間的產(chǎn)業(yè)合作。

為“中國火鍋食材之都推薦官”頒發(fā)聘書

榮譽授牌   企業(yè)考察促供需對接

活動最后，廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會為“中國火鍋食材之都推薦官”頒發(fā)了聘書，并對廣漢市第三屆火鍋文化交流品鑒會的優(yōu)秀供應(yīng)商、合作商及特約贊助商進行了表彰。

下午，與會嘉賓前往四川鐘楊張食品科技有限公司、四川品宏食品科技有限公司、廣宇國際食品產(chǎn)業(yè)園及四川糧之髓食品有限公司德陽分公司進行實地考察交流，深入了解火鍋產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的發(fā)展現(xiàn)狀與創(chuàng)新成果。

與會嘉賓赴食品企業(yè)現(xiàn)場考察交流

產(chǎn)業(yè)展望   從“廣漢味道”到“世界餐桌”

據(jù)了解，廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)企業(yè)有160余家，去年火鍋產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超150億元，其“火鍋食材產(chǎn)業(yè)集群”入選四川省特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)試點。本次活動的成功舉辦，不僅為火鍋行業(yè)搭建了交流合作的平臺，也為推動火鍋產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入了新的動力。廣漢市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會表示，未來將繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，助力火鍋產(chǎn)業(yè)邁向更高水平。