中國食品安全網(wǎng)訊（唐俊川 袁夢葳 記者 程伯全）5月14日，樂至縣市場監(jiān)督管理局組織召開樂至縣中天釀造行業(yè)食品安全工作座談會，資陽市市場監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)詹俊、樂至縣市場監(jiān)管局局長林志軍參加座談并講話。資陽市市場監(jiān)管局相關(guān)科室負責人、樂至縣市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員參加會議，中天鎮(zhèn)10余家食品生產(chǎn)企業(yè)負責人參加會議。

座談會現(xiàn)場 圖片來源：樂至縣市場監(jiān)管局

會議全面總結(jié)了2024年以來中天釀造行業(yè)食品監(jiān)管成效和存在問題，分析研判當前食品安全新形勢、新任務(wù)，通過具體案例進行易錯點解析，指導解決食品添加劑使用過程中的難點問題，講解企業(yè)在生產(chǎn)過程中存在的風險點及應(yīng)對措施，安排部署2025年重點工作。部分食品生產(chǎn)企業(yè)負責人圍繞食品生產(chǎn)質(zhì)量安全、展望未來發(fā)展等方面作了交流發(fā)言。

會議強調(diào)，各釀造企業(yè)要全力落實好四個方面重點工作舉措：要深化思想認識，深刻把握產(chǎn)品質(zhì)量控制對行業(yè)健康發(fā)展的重要性，深刻認識違法違規(guī)行為對行業(yè)的負面影響，嚴格履行食品安全主體責任，始終把食品安全作為生產(chǎn)發(fā)展的出發(fā)點和落腳點；要強化隱患排查，定期組織開展自查自糾行動，及時排除風險隱患，嚴格遵守操作規(guī)程，強化內(nèi)部管理，提升食品品質(zhì)；要健全防控體系，結(jié)合企業(yè)實際完善《食品安全風險管控清單》，推動提升風險管控能力；要深化產(chǎn)業(yè)升級，積極主動學習優(yōu)秀行業(yè)先進管理經(jīng)驗和生產(chǎn)技術(shù)，持續(xù)提升智能化發(fā)展水平，進一步增強企業(yè)競爭力。

下一步，樂至縣市場監(jiān)管局將按照座談會要求嚴格進行中天釀造企業(yè)食品質(zhì)量安全監(jiān)管，督促生產(chǎn)經(jīng)營者切實履行食品安全第一責任人法定責任和義務(wù)，進一步規(guī)范中天釀造行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，防止出現(xiàn)區(qū)域性和行業(yè)性風險，主動靠前提供指導、咨詢服務(wù)，促進中天釀造產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。