中國食品安全網(wǎng)訊（顏塘 鄧興華  袁夢葳 記者 程伯全）端午佳節(jié)將近，粽子等節(jié)令性食品將迎來熱銷。為切實(shí)保障群眾舌尖上的安全，近日，儀隴縣市場監(jiān)督管理局全面啟動(dòng)了節(jié)前食品安全檢查，此次檢查以“粽子”“咸鴨蛋”“糯米”等節(jié)令食品為核心，以生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、超市、農(nóng)貿(mào)市場等主體為重點(diǎn)對(duì)象，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格、產(chǎn)品包裝等方面進(jìn)行了嚴(yán)格排查。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來源：儀隴縣市場監(jiān)管局

“粽量”包裝不打扮——專治豪華“粽子刺客”

執(zhí)法人員依據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)市場上在售粽子包裝進(jìn)行嚴(yán)格界定，重點(diǎn)檢查高檔粽子禮盒包裝層數(shù)、包裝空隙率、包裝成本占比等技術(shù)指標(biāo)，嚴(yán)查“粽子+精美禮盒”高價(jià)搭售，打擊禮品化傾向及隱蔽性過度包裝等違規(guī)行為；開展價(jià)格巡查，督促經(jīng)營者誠信經(jīng)營，確保節(jié)日期間節(jié)令食品銷售明碼標(biāo)價(jià)，嚴(yán)厲查處節(jié)日期間價(jià)格欺詐行為；抽查電子計(jì)價(jià)秤98臺(tái)次，梯度檢查過秤重量，確保每個(gè)階段的重量都符合標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)向群眾宣傳手機(jī)變砝碼，規(guī)避被騙風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)2起鬼秤進(jìn)行立案調(diào)查，嚴(yán)厲打擊節(jié)日期間食品銷售缺斤少兩行為。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來源：儀隴縣市場監(jiān)管局

“棕體”質(zhì)量不打折——護(hù)航群眾舌尖安全

執(zhí)法人員還對(duì)相關(guān)主體的生產(chǎn)經(jīng)營情況進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，先查進(jìn)貨臺(tái)賬，核驗(yàn)索證索票，嚴(yán)審供應(yīng)商資質(zhì)證明及產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，倒查索證索票完整性，確保食品來源可靠可追溯；再查存儲(chǔ)環(huán)境，核驗(yàn)溫控記錄，確保冷藏冷凍食品符合溫度要求，防止因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)；又查銷售記錄，核驗(yàn)追溯信息，要求節(jié)令食品生產(chǎn)企業(yè)和批發(fā)企業(yè)建立關(guān)鍵節(jié)日食品應(yīng)急處置預(yù)案，嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任，確保問題食品可精準(zhǔn)追溯、快速召回，實(shí)現(xiàn)從監(jiān)測預(yù)警到召回處置的全鏈條閉環(huán)管理；最后查生產(chǎn)條件，全面檢查小作坊及生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)是否齊全有效，從業(yè)人員的健康證是否在有效期內(nèi)，操作間環(huán)境衛(wèi)生和場所內(nèi)地面墻面衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)。此外，執(zhí)法人員也對(duì)糯米、紅棗、蓮子等粽子原材料開展了檢查和快檢，要求相關(guān)經(jīng)營主體提供對(duì)應(yīng)的檢測報(bào)告，重點(diǎn)檢查其中的農(nóng)藥殘留及重金屬項(xiàng)目，對(duì)不能提供票據(jù)來源不明的原材料和粽子，進(jìn)行了食品快檢，行動(dòng)期間，共計(jì)快檢120批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格食品。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來源：儀隴縣市場監(jiān)管局

“粽要”投訴不打烊——維護(hù)群眾節(jié)日權(quán)益

截至目前，執(zhí)法人員對(duì)全縣食品經(jīng)營戶發(fā)放《食品安全告知書》、《農(nóng)村假冒偽劣食品線索征集表》800余份，在市場、超市等醒目地點(diǎn)張貼消費(fèi)提示144份，指導(dǎo)消費(fèi)者識(shí)別產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、留存購物憑證，遇到問題及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)。同時(shí)，建立節(jié)日期間24小時(shí)值班和涉節(jié)食品投訴實(shí)時(shí)響應(yīng)機(jī)制，及時(shí)介入并妥善處置節(jié)日期間群眾反映的消費(fèi)糾紛問題。

下一步，儀隴縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大節(jié)日市場巡查力度，暢通投訴渠道，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，確保群眾度過一個(gè)安心、祥和的端午節(jié)。