中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（袁夢(mèng)葳 記者程伯全）為筑牢太和區(qū)域校園及餐飲服務(wù)食品安全防線，2025年5月27日，西昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局太和監(jiān)管所、食品安全監(jiān)管股組織開(kāi)展了太和區(qū)域校園餐及餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)，太和片區(qū)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管食品安全領(lǐng)導(dǎo)、轄區(qū)內(nèi)27所學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、10余家餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)者共計(jì)70余人參會(huì)。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：涼山州市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)上，工作人員以《中華人民共和國(guó)食品安全法》《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)和規(guī)范為依托展開(kāi)深入講解，同時(shí)剖析典型案例以案說(shuō)法，讓參訓(xùn)人員認(rèn)識(shí)違規(guī)操作的嚴(yán)重后果。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：涼山州市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，太和區(qū)域各學(xué)校及餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，將食品安全底線作為不可觸碰的紅線，對(duì)食品加工制作全過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格把控，保證各環(huán)節(jié)規(guī)范有序。下一步，太和監(jiān)管所將強(qiáng)化監(jiān)管效能，不定期開(kāi)展“回頭看”檢查工作，重點(diǎn)檢查各單位壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”及問(wèn)題整改落實(shí)情況等，確保培訓(xùn)成果落地見(jiàn)效，全力保障太和區(qū)域廣大師生和消費(fèi)者的飲食安全。