中國食品安全網(wǎng)訊（袁夢葳 記者程伯全）為切實做好2025年中高考期間食品安全保障工作，內(nèi)江市威遠縣市場監(jiān)督管理局堅持早謀劃、嚴監(jiān)管、強保障，以“三到位”舉措筑牢食品安全防線，確保廣大師生飲食安全。

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場  圖片來源：?威遠縣市場監(jiān)管局

?威遠縣市場監(jiān)管局成立2025年普通高考期間食品安全保障工作小組，提前15天對13個考點食堂及周邊50米餐飲單位開展拉網(wǎng)式排查。重點檢查從業(yè)人員資質(zhì)、進貨臺賬、儲存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)留樣不規(guī)范等5項問題，建立“回頭看”整改機制確?？记跋[患。同步發(fā)放356份噪聲管理通告，要求餐飲單位嚴格控制營業(yè)噪聲，為考生營造安靜備考環(huán)境。

在考試期間，該局實施“一考點兩專員”駐點監(jiān)管模式，選派32名業(yè)務(wù)骨干進駐各考點食堂全程監(jiān)管供餐流程。聚焦采購、加工、消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)實時監(jiān)控后廚操作，重點把控菜品燒熟煮透、分餐配送等風(fēng)險點，確保原料到餐桌監(jiān)管無盲區(qū)。留樣工作嚴格執(zhí)行125克每餐、48小時保存標準，并建立完整的留樣記錄臺賬。

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場  圖片來源：?威遠縣市場監(jiān)管局

該局還組織13家供餐單位負責(zé)人、食品安全管理員及3家維保公司技術(shù)人員共47人參加專題培訓(xùn)，詳細解讀重大活動保障規(guī)范，扎實做好中高考期間應(yīng)急處置工作。嚴格執(zhí)行“日報告”和“零報告”制度，要求各考點每日定時報送供餐情況。開通“中高考食安專線”，實行24小時雙人值守，充分暢通消費者咨詢投訴渠道，保證考生及家長的訴求第一時間得到回應(yīng)和化解。