中國食品安全網(wǎng)訊（袁夢葳 記者程伯全）近日，大邑縣市場監(jiān)督管理局主要負(fù)責(zé)人率隊(duì)深入轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展“點(diǎn)對點(diǎn)”精準(zhǔn)幫扶指導(dǎo)工作。

 查看成品  圖源：大邑縣市場監(jiān)管局

指導(dǎo)組一行到企業(yè)原料庫、生產(chǎn)車間、成品庫、檢驗(yàn)室等關(guān)鍵區(qū)域，對原料采購、生產(chǎn)加工、成品儲存、出廠檢驗(yàn)等全鏈條環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致排查。在原料庫，仔細(xì)核對進(jìn)貨記錄，查看原料存儲條件是否符合要求；在生產(chǎn)車間，查看生產(chǎn)線操作流程規(guī)范性，重點(diǎn)檢查加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況和關(guān)鍵環(huán)節(jié)把控；在檢驗(yàn)室，詳細(xì)了解出廠檢驗(yàn)設(shè)備運(yùn)行、檢測標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)等情況。通過現(xiàn)場查看，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況及困難。

 查看原料  圖源：大邑縣市場監(jiān)管局

在隨后召開的座談會(huì)上，指導(dǎo)組就近期收到的投訴舉報(bào)問題向企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行通報(bào)，現(xiàn)場幫助企業(yè)分析具體原因，并結(jié)合企業(yè)實(shí)際對異物防控、規(guī)范添加劑使用管理、規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識等方面工作提出了意見和建議。

 召開座談會(huì)  圖源：大邑縣市場監(jiān)管局

指導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，企業(yè)要嚴(yán)格履行好食品安全第一責(zé)任人義務(wù)，對投訴舉報(bào)反映問題全面開展自查自糾，加強(qiáng)人員管理、生產(chǎn)管理、消防安全管理等工作，把品質(zhì)提升作為第一要?jiǎng)?wù)，逐步降低投訴舉報(bào)量，增加產(chǎn)品市場占比份額。

下一步，該局將嚴(yán)格履行屬地監(jiān)管職責(zé)，積極開展困難企業(yè)幫扶指導(dǎo)工作，助推企業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，為全縣食品安全筑牢堅(jiān)實(shí)防線。