中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為有效預防野生菌中毒事件發(fā)生，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。7月15日，爐霍縣市場監(jiān)督管理局組織開展野生菌中毒防控知識宣傳暨培訓活動，全面提升群眾的食品安全防范意識。

 宣傳活動現(xiàn)場  圖源：爐霍縣市場監(jiān)管局

 開展野生菌中毒防控提醒告誡會  圖源：爐霍縣市場監(jiān)管局

宣傳活動聚焦宗教活動場所、經(jīng)營主體、建筑工地等重點場所和人群密集區(qū)域?；顒蝇F(xiàn)場，工作人員通過懸掛橫幅、發(fā)放圖文并茂的宣傳手冊、現(xiàn)場講解等形式，就有毒野生菌的危害、常見的有毒野生菌種類、誤食有毒野生菌如何急救等方面向群眾進行深入淺出地講解，重點提醒群眾不采摘、不購買、不食用不認識的野生菌，強調即便食用熟悉的野生菌，也要煮熟煮透，食用過程中若出現(xiàn)惡心、嘔吐、幻視幻聽等中毒癥狀，務必立即撥打120急救電話，并保留剩余野生菌樣本，以便醫(yī)生快速診斷治療。

 開展野生菌中毒防控提醒告誡會  圖源：爐霍縣市場監(jiān)管局

同時，該局通過召開培訓會的方式，向經(jīng)營主體、建筑工地食堂負責人宣講《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《關于進一步做好建設工程食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》精神，督促餐飲經(jīng)營者切實履行食品安全主體責任，牢固樹立“消費者生命至上”的經(jīng)營理念，引導餐飲經(jīng)營者、工地食堂在餐飲服務過程中，落實“不采摘、不購買、不食用”野生菌、野菜，堅決防止群體性食物中毒事件的發(fā)生；通過舉行壩壩會的方式向僧侶們宣講《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》《甘孜州藏傳佛教活動場所食品安全管理辦法》及野生菌、野菜安全知識，提醒他們慎買、慎賣、慎采、慎食野生菌，提高其辨別有毒野生菌的能力及中毒后的自救能力。

 執(zhí)法人員向經(jīng)營戶宣傳野生菌中毒防控知識  圖源：爐霍縣市場監(jiān)管局

此外，該局還聯(lián)合衛(wèi)生健康、住建等部門，加大對農(nóng)貿市場、餐飲單位、建筑工地等重點場所的監(jiān)督檢查力度。重點檢查野生菌的采購渠道、加工制作過程以及是否存在銷售、加工有毒野生菌等情況。在檢查過程中，執(zhí)法人員還向經(jīng)營戶宣傳野生菌中毒防控知識，要求其嚴格落實食品安全主體責任，嚴禁采購、加工來源不明的野生菌。檢查共出動執(zhí)法人員6人次，檢查經(jīng)營戶113家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題11個，有效消除了食品安全隱患。

“通過此次野生菌中毒防控宣傳工作的開展，進一步增強了廣大群眾的自我保護意識和食品安全意識，提高了群眾對野生菌中毒危害的認識，營造了良好的食品安全氛圍。”爐霍縣市場監(jiān)管局相關負責人表示，下一步，該局將持續(xù)加大宣傳力度，建立健全長效宣傳機制，定期開展宣傳活動，不斷鞏固宣傳成果。同時，加強與各部門的協(xié)作配合，加大監(jiān)督檢查頻次和力度，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。