中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）近日，記者從若爾蓋縣市場監(jiān)督管理局獲悉，該局針對轄區(qū)內(nèi)線下商戶開展專項檢查，重點圍繞經(jīng)營資質(zhì)、衛(wèi)生環(huán)境、餐品物料等關鍵環(huán)節(jié)，全面排查食品安全隱患，切實保障消費者“線上”飲食安全。

此次檢查聚焦相關證件、衛(wèi)生條件、餐品物料三個核心要點。相關證件核查方面，執(zhí)法人員逐一核對商戶營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證的有效性，嚴厲查處無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等行為，對許可證信息與線上展示不符的商戶責令立即整改。衛(wèi)生條件檢查方面，執(zhí)法人員深入后廚查看環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存、餐具消毒等情況，對地面油污、食材混放、消毒記錄不全等問題現(xiàn)場指出，要求限期整改并跟蹤復查。餐品物料的檢查方面，核查食材資質(zhì)與新鮮度、保質(zhì)期，查驗餐具合規(guī)性、潔凈度及包裝完好性，全程追溯流程。

“此次專項檢查進一步規(guī)范了外賣行業(yè)經(jīng)營秩序，壓實商戶的食品安全責任?！比魻柹w縣市場監(jiān)管局相關負責人表示，下一步，該局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，通過常態(tài)化檢查與突擊抽查相結(jié)合的方式，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，確保群眾“舌尖上的安全”。