本報(bào)訊 張雄典 陳璦 記者程伯全 發(fā)自四川 近日，南充市高坪區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室主任、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨委書記、局長(zhǎng)劉毅帶領(lǐng)相關(guān)業(yè)務(wù)股室、市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員，開展了校園食品安全“護(hù)苗行動(dòng)”督查工作。

督查組一行到江陵初中，對(duì)食材存儲(chǔ)分區(qū)不合理、防蠅設(shè)施不齊、留樣不規(guī)范、“明廚亮灶”設(shè)備老舊、未安裝滅蠅燈等問題對(duì)照問題臺(tái)賬進(jìn)行了檢查，并隨機(jī)對(duì)菜品留樣、索票索證、制度管理情況進(jìn)行了抽查。

劉毅肯定了江陵初中在問題整改方面取得的成績(jī)，并要求學(xué)校全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)員工新《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和服務(wù)質(zhì)量的培訓(xùn)，進(jìn)一步完善優(yōu)化食堂設(shè)施設(shè)備，確保食品安全。

隨后，督查組一行到金貝貝幼稚園，重點(diǎn)對(duì)臺(tái)賬記錄、索票索證、食品留樣、原材料貯存等情況進(jìn)行了檢查，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，劉毅要求該校立即整改，并督促當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管所對(duì)整改情況進(jìn)行回訪。

劉毅對(duì)相關(guān)股室和市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員提出要求，一是要嚴(yán)格執(zhí)法，發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，立即依法查處，杜絕“下不為例”；二是要服務(wù)到位，針對(duì)各校食堂現(xiàn)狀，指導(dǎo)各校對(duì)食堂的硬件設(shè)施設(shè)備進(jìn)行優(yōu)化更新；三是要培訓(xùn)到位，通過多種形式指導(dǎo)學(xué)?；蚪M織力量對(duì)學(xué)校食堂食品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平；四是建立問題臺(tái)賬，以問題為導(dǎo)向狠抓整改落實(shí)。