中國食品安全網(wǎng)訊（劉堯 陳璦 記者程伯全）近日，記者從宜賓市江安縣市場監(jiān)督管理局獲悉，為確保轄區(qū)內(nèi)寺廟的駐寺人員和游客的飲食安全，江安縣市場監(jiān)管局四面山所對轄區(qū)內(nèi)寺廟的食堂開展了一次專項檢查，進(jìn)一步規(guī)范了寺廟食堂供餐行為。

此次專項行動主要檢查了寺廟食堂的許可備案情況和食堂操作是否規(guī)范。經(jīng)檢查，寺廟的許可證持有率較低，開展大型活動時在所屬村社的備案存在漏報的情況，從業(yè)人員普遍為駐寺的老年人，食品安全意識還需進(jìn)一步提高，基礎(chǔ)設(shè)施也未嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)的功能分區(qū)和配備相關(guān)設(shè)備。

四面山所與寺廟負(fù)責(zé)人簽訂承諾書，要求其嚴(yán)格按照承諾書上的要求管理食堂的食品安全，杜絕食品安全事故的發(fā)生，并告知寺廟建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，遇到特殊情況及時向政府和市場監(jiān)管局進(jìn)行匯報。

針對此次檢查出現(xiàn)的問題，該所已下達(dá)監(jiān)督意見書，要求其立即整改，并在整改日期結(jié)束時聯(lián)合政府民宗辦對整改情況進(jìn)行復(fù)查。