本報訊 （羅典華 李艷紅） 四川省雅安市名山區(qū)紅星鎮(zhèn)中心小學高度重視校園食品安全，堅持“四個強化”，著力預防和控制校園食品安全事件發(fā)生。

強化責任，牽住“牛鼻子”。學校成立食品安全工作領導小組，明確職責，細化責任。堅持校長陪餐制度，對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，做好記錄。將食品安全納入學校安全風險防控體系，每周行政會對學校存在的食品安全隱患進行梳理整改，筑牢安全防線。

強化監(jiān)管，緊盯“隱患點”。完成學校食堂“明廚亮灶”信息化建設，對食堂的操作流程實時監(jiān)管。安排專人建好食品臺賬，確保學校食堂食品采購、儲存等關鍵環(huán)節(jié)安全可控。制定完善食品安全事故應急預案，加強食品安全隱患的排查和整治。

強化培訓，找準“著力點”。結合學校食品安全管理實際，定期開展餐具的清洗與消毒、原材料采購、貨品查驗等方面的專業(yè)知識培訓。加強食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，組織食堂從業(yè)人員學習《中華人民共和國食品安全法》《農(nóng)村義務教育學校食堂管理暫行辦法》等法律法規(guī)。

強化宣傳，把住“關鍵點”。開展“食品安全進校園”主題宣傳教育活動，向?qū)W校師生傳播食品安全知識，營造保障校園食品安全人人關注、人人參與的良好氛圍。充分利用健康課、主題班會及宣傳欄、黑板報等形式教育學生不在無證餐飲單位、流動攤販用餐，不購買“三無”食品，多吃綠色食品，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。（四川新聞網(wǎng)）