中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王奕冉 陳迪 記者程伯全） 為積極推進(jìn)“春雷行動(dòng)2020”食品經(jīng)營(yíng)安全專項(xiàng)整治，確保春節(jié)期間食品安全。近日，內(nèi)江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局安全總監(jiān)李俊杰一行4人到隆昌市開(kāi)展了春節(jié)期間食品安全督導(dǎo)工作，重點(diǎn)對(duì)承接年夜飯的大型餐飲、人群集中地的大型超市、特殊食品銷售單位等的食品安全狀況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

該局重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位食品安全制度、臺(tái)賬記錄、索證索票、食品留樣、“三防”設(shè)施等落實(shí)情況，督促餐飲服務(wù)單位做到生、熟食分區(qū)存放，洗菜、洗肉池分區(qū)分池，避免交叉感染；檢查銷售環(huán)節(jié)進(jìn)口食品、散裝白酒標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、生豬產(chǎn)品索證索票落實(shí)情況；檢查特殊食品是否分區(qū)分類存放、銷售，并標(biāo)注警示用語(yǔ)，保健食品是否涉及虛假宣傳等。

李俊杰強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)網(wǎng)格化管理，落實(shí)區(qū)域職責(zé)；強(qiáng)化企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范化公示從業(yè)人員健康證明、企業(yè)管理制度等；強(qiáng)化春節(jié)期間食品安全保障工作，做到排風(fēng)險(xiǎn)，保安全，確保不發(fā)生食品安全事故。