中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳璦 記者程伯全） 為切實(shí)保障春節(jié)期間食品消費(fèi)安全，營(yíng)造歡樂(lè)、祥和、平安的節(jié)日氣氛。成都市新都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“春雷行動(dòng)2020”暨知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)執(zhí)法行動(dòng)，扎實(shí)開(kāi)展春節(jié)前食品安全監(jiān)管工作。 自2019年12月以來(lái)，該局組織開(kāi)展食品監(jiān)督抽檢56批次，快檢141批次；嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)立案4起，結(jié)案3件，罰沒(méi)金額11.87萬(wàn)元；食品流通環(huán)節(jié)立案16起，結(jié)案2起，罰沒(méi)金額0.55萬(wàn)。

為深入推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整治工作，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量安全意識(shí)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。2019年12月6日，該局組織轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)代表共計(jì)80余人進(jìn)行了新修訂的《食品安全法實(shí)施條例》宣貫及培訓(xùn)。1月7日，組織農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦方、商超負(fù)責(zé)人及市場(chǎng)監(jiān)管所共計(jì)60余人召開(kāi)了“春雷行動(dòng)2020”暨知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)執(zhí)法行動(dòng)——食用農(nóng)產(chǎn)品二維碼溯源系統(tǒng)培訓(xùn)工作會(huì)，對(duì)2019年下半年農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（商超）考核情況進(jìn)行了通報(bào)，針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（商超）存在的問(wèn)題提出了具體要求，并對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行了食用農(nóng)產(chǎn)品二維碼溯源系統(tǒng)功能操作使用培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)。

為提高食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人主體責(zé)任意識(shí)，2019年12月份，該局積極組織食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展“食安員抽考APP”操作和使用培訓(xùn)，使用市場(chǎng)監(jiān)管總局“食安員抽考APP”對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行《食品安全法》等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)考核。通過(guò)考核，全區(qū)225人參加了考試，合格率100%。同時(shí)，按照成都市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一部署安排，積極開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查。對(duì)24家食品生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理等12個(gè)方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)督促企業(yè)進(jìn)行整改。通過(guò)考核和體系檢查，提高了食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人食品安全主體責(zé)任意識(shí)。

記者了解到，春節(jié)前，該局及時(shí)制定了《關(guān)于加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的通知》，對(duì)監(jiān)管重點(diǎn)主體、重點(diǎn)產(chǎn)品及產(chǎn)品抽檢等工作進(jìn)行了安排和部署。要求各市場(chǎng)監(jiān)管所按照法律法規(guī)要求，以消費(fèi)量大，與群眾生活息息相關(guān)的食用油、調(diào)味料、肉制品、白酒、方便食品（“辣條”）、糖果、炒貨和食品添加劑等為重點(diǎn)產(chǎn)品，以規(guī)模小、保證食品質(zhì)量安全能力較差的企業(yè)作為重點(diǎn)檢查對(duì)象開(kāi)展檢查。檢查中，堅(jiān)決查處企業(yè)超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍添加食品添加劑等違法行為，并要求企業(yè)提前防范，規(guī)范生產(chǎn)。對(duì)企業(yè)生產(chǎn)加工條件、原材料進(jìn)貨把關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制及食品添加劑使用等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票等制度，依法查處生產(chǎn)加工過(guò)程中使用腐敗變質(zhì)原料生產(chǎn)食品，非法添加等違法行為。