中國食品安全網訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 楊紅英）“民以食為先，食以安為先”。食品安全問題始終是國家高度重視，社會高度關注，群眾普遍期待的首要問題。企業(yè)是食品安全的第一責任人，企業(yè)食品安全管理水平的高低，決定了食品是否安全。為進一步提高全市食品工業(yè)企業(yè)食品安全管理水平，增強食品安全事故預防和處置能力，提升企業(yè)競爭力，四川省眉山市食品工業(yè)協(xié)會于6月3日在眉山市中國泡菜城管委會會議室舉辦了食品工業(yè)企業(yè)食品安全知識與操控經驗講座會。四川茂華食品有限公司、千禾味業(yè)股份有限公司、吉香居食品股份有限公司、四川李記醬菜調味品有限公司等我市近40家食品企業(yè)80多位食品企業(yè)負責人、質量負責人和生產負責人等相關人員參加了培訓。

會議現(xiàn)場

會議邀請了眉山市質量監(jiān)督檢驗所工程師徐鐿僥女士、四川東坡中國泡菜產業(yè)技術研究院副總工程師汪冬冬先生兩位老師授課。徐老師為參會人員普及了食品安全與法律法規(guī)、食品生產許可概述；汪老師以“傳統(tǒng)食品（泡菜）潛在安全性問題探討”為題，講述了重金屬鉛、亞硝酸鹽和生物胺研究進展。兩位老師精彩演講，內容豐富，具有很強的指導性和實用性。

徐老師授課現(xiàn)場

汪老師授課現(xiàn)場

參會代表全程認真聽課，一致認為食品安全關乎到所有人的人身安全，食品企業(yè)必須把食品安全放在最重要的位置，此次培訓意義深遠。

眉山市食品工業(yè)協(xié)會舉辦食品安全知識與操控經驗講座會

會議期間，協(xié)會邀請四川省農業(yè)融資擔保有限公司眉山分公司負責人為大家分享最新“農業(yè)企業(yè)供應鏈融資擔保政策”、眉山宏德環(huán)境技術有限公司負責人分析“新形勢下食品項目的環(huán)保審批與污染治理”，為企業(yè)傳遞了有益于促進企業(yè)發(fā)展的寶貴信息。

會議要求各會員單位主動加強與專家聯(lián)系，尋求支持和幫助，解決企業(yè)的實際問題，促進企業(yè)發(fā)展。