中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（全國(guó)食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 楊雅麗）又是一年高考季，今明兩天（6月7日、8日），東坡區(qū)4685名學(xué)子的“命運(yùn)之戰(zhàn)”牽動(dòng)所有人的心。為全力保障考生飲食安全，提高保障點(diǎn)食品安全監(jiān)管效能，四川省眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采用了“食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管系統(tǒng)”的智慧監(jiān)管新模式，結(jié)合快檢快篩科技手段，全方位、全流程、無(wú)死角監(jiān)管護(hù)航2021高考飲食平安無(wú)憂。

高考考試期間，東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在14個(gè)高考用餐保障點(diǎn)各派駐1名分管領(lǐng)導(dǎo)+2名監(jiān)管人員，監(jiān)管人員提前介入進(jìn)行評(píng)估，并駐點(diǎn)全方位監(jiān)督保障，每天對(duì)考試就餐點(diǎn)的原料采購(gòu)、食品貯存、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員晨檢和廚房疫情防控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行深入檢查、規(guī)范和把控，對(duì)餐飲服務(wù)食品各環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位、全過(guò)程、全天候現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，并將《事前監(jiān)督檢查評(píng)估表》、《重大活動(dòng)每餐食品制作記錄表》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)態(tài)監(jiān)督檢查日工作記錄表》錄入“眉山市食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”，確保后臺(tái)及時(shí)、全面掌握各個(gè)保障點(diǎn)信息，一旦出現(xiàn)異常情況，能夠迅速控制事態(tài)，及時(shí)妥善處理，全面保障考試期間師生飲食安全。

同時(shí)，東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還設(shè)立快速檢測(cè)組，負(fù)責(zé)在考前和考試期間對(duì)各就餐點(diǎn)使用的食材進(jìn)行巡查式的隨機(jī)快速檢測(cè)，做到全品類覆蓋，重點(diǎn)檢測(cè)大米新鮮度，蔬果農(nóng)殘，食用油酸價(jià)、過(guò)氧化值，鮮肉萊克多巴胺、沙丁胺醇、克倫特羅等項(xiàng)目，并將檢測(cè)結(jié)果交與駐點(diǎn)人員錄入“食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)系統(tǒng)”重大活動(dòng)保障模塊。對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品立即責(zé)令該供餐點(diǎn)停止使用該批次食材，并依法依規(guī)進(jìn)行后續(xù)處置。目前，已對(duì)5個(gè)保障點(diǎn)約50批次食品開(kāi)展快檢，檢測(cè)結(jié)果全部合格。

高考保障點(diǎn)開(kāi)展食品抽樣快檢

監(jiān)管人員檢查高考保障點(diǎn)食品安全

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記王開(kāi)琪檢查高考保障點(diǎn)保障情況

“食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管系統(tǒng)”保障點(diǎn)信息錄入

寒窗十二載，且看今朝搏！你不負(fù)青春，我護(hù)你無(wú)憂！東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記王開(kāi)琪攜全體東坡市場(chǎng)監(jiān)管人祝全區(qū)考生旗開(kāi)得勝！