中國食品安全網訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇）?為了讓學生拓展視野，豐富知識，增加勞動體驗，有效開展“食育”。近日，四川省眉山育英實驗學校中學部組織學生開展研學活動，把“食育”課堂搬到了鄰近的雅安市蒙頂山上。

“茶山聞茶香，蒙頂領茶韻”。在前往研學目的地的大巴車上，研學導師詳細地向同學們介紹了雅安特色、蒙頂山茶文化、茶祖吳理真等。研學導師生動地講解，同學們積極參與，研學活動按下了開啟鍵。人未到，茶史已經先入人心。

活動現場

到達蒙頂山，研學導師帶領同學們到茶園體驗貢茶采摘。在研學老師的指導下，同學們學會了挑選一芽一葉的茶鮮葉。他們背著茶簍，仔細挑葉，認真采集，個個情緒高昂，體會到了勞動的艱苦，同時也感受到了勞動的喜悅。體驗時間結束了，同學們還舍不得離開，只見他們的手指還不停地在茶樹間翻飛,嫻熟地采摘茶葉。

隨后，同學們欣賞了茶技表演。蒙頂山茶技——龍行十八式表現出一種剛健向上的藝術風格，每一式均仿龍的動作，剛勁有力，如行云流水，一氣呵成，成為古今茶文化中一道獨特的景觀，綻放著蒙頂山茶文化的獨特魅力。同學們和老師們紛紛上前跟著表演者學習舞長嘴銅壺，興致高昂。

活動現場

同學們到達制茶車間，體驗“三炒三揉”制茶工藝。制茶師傅在100多度鍋溫的鐵鍋里嫻熟地翻、悶、抖、拋，制茶師傅的手被燙得通紅，讓同學們感受到了一項技藝，一杯茶得以走向世界舞臺，離不開無數茶人的匠心堅守。

制茶現場

午飯后，研學導師帶領同學們參觀了世界茶文化博物館。一同穿越茶文化的時空隧道，了解蒙頂茶的起源、發(fā)展、演變、種植和制作工藝以及茶文化發(fā)展的歷程，博物館的陳列全面展現了蒙頂山世界茶文化發(fā)祥地、世界茶文化發(fā)源地、世界茶文化圣山的風貌。

講解現場

跟隨研學導師一起尋訪古茶樹，探訪甘露井、皇茶園，了解茶的品種，同學們專注的神情，積極參與的熱情，滿腔的好奇，將活動推向高潮。

研學活動接近尾聲，同學們拍照留念，完成研學手冊。在此次研學活動中，同學們感受到了研學教育實踐的魅力，也上了一堂生動的“食育”課。

據該校副校長陳元剛介紹：我校在注重孩子們“德智體美勞”五育的同時，學校也十分重視“食育”，可謂“六育并舉”。這次組織學生到世界茶文化的發(fā)源地、世界茶文化圣山——蒙頂山研學，學習茶文化，也是“食育”教育的一堂實踐課。在中國飲食文化中，茶文化是比較具有代表性的，中國不僅是茶的故鄉(xiāng)，也是世界茶道的宗主國。古人云：紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。所以讓同學們親自去觀察、去體驗、去學習。這只是我?！笆秤敝械囊粋€剪影。我們還要組織孩子們參加生產社會實踐、體驗農耕；組織孩子們到“中國泡菜城”研學、領略中華泡菜文化……總之，讓孩子們在“食育”的課堂中去探索、去思考、去尋找成長的答案；讓孩子們在“學會吃”的同時收獲豐富知識，收獲人生哲理。

據了解，眉山育英實驗學校在重視食品安全的同時，也十分重視“食育”。如何培養(yǎng)孩子們健康的飲食習慣，確保孩子們健康成長，成為了學校教育的重要任務。該校開展“美好‘食’光”校園系列活動，杜絕校園“舌尖上的浪費”，把勤儉節(jié)約根植于心，使光盤行動成為自覺，將節(jié)糧意識融入教育，讓供餐方式更加科學。學校不僅合理安排、科學搭配孩子們的膳食，更傳遞了中華飲食文化，讓孩子們“學會吃”。學校每周請營養(yǎng)師搭配營養(yǎng)菜譜，開辟《育英食光》專欄，各班利用專門時間學習。一方面，孩子們提前了解下周菜譜，明白膳食營養(yǎng)知識，學會簡單搭配菜品，通過學習菜品的多樣性，自覺養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習慣；另一方面，欣賞菜品的藝術性，學習、傳播中華飲食文化。