中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉燕 記者程伯全）為保障中高考期間師生的飲食安全，近日，資陽(yáng)市雁江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，聯(lián)合區(qū)公安分局開(kāi)展肉制品專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)。區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)茍純彬高度重視此項(xiàng)工作，親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

執(zhí)法人員查看食堂食材 圖片來(lái)源：雁江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

此次行動(dòng)重點(diǎn)檢查了綿陽(yáng)育才中學(xué)、資陽(yáng)天立中學(xué)、資陽(yáng)師范校、雁江一中等學(xué)校的就餐環(huán)境，并深入食堂后廚，詳細(xì)檢查食堂操作間、倉(cāng)庫(kù)、消洗間等場(chǎng)所，對(duì)原料采購(gòu)、食品加工流程、餐飲具等進(jìn)行全面檢查；對(duì)米、肉類、蔬菜等主要食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，并現(xiàn)場(chǎng)抽樣2批次肉制品，確保食品安全。

據(jù)了解，下一步，雁江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將選派政治素質(zhì)過(guò)硬，身體健康，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的執(zhí)法人員組建工作專班，定崗、定責(zé)、定人，專職負(fù)責(zé)中高考供餐單位食品安全保障工作。