中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（羅棋月 記者程伯全）中高考將至，資中縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，組建高考保障巡查組，結(jié)合“校園餐”專項(xiàng)整治行動(dòng)、“鐵拳”行動(dòng)暨“春雷”行動(dòng)對(duì)中高考就餐點(diǎn)餐飲服務(wù)食品安全進(jìn)行督查，全力筑牢中高考食品安全屏障。

執(zhí)法人員檢查高考就餐點(diǎn)使用的調(diào)味品 圖片來(lái)源：資中縣市場(chǎng)監(jiān)管局

抓重點(diǎn)環(huán)節(jié) 強(qiáng)化監(jiān)督檢查

從5月開(kāi)始，資中縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“校園餐”食品安全排查整治行動(dòng)，對(duì)142家學(xué)校食堂（含幼兒園）進(jìn)行了檢查。中高考前夕，又組建了中高考巡查組再次對(duì)考點(diǎn)及周邊食品安全進(jìn)行拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，排查食品安全隱患。

執(zhí)法人員對(duì)高考就餐點(diǎn)食材進(jìn)行快檢采樣 圖片來(lái)源：資中縣市場(chǎng)監(jiān)管局

控食品源頭 開(kāi)展原料抽檢

執(zhí)法人員對(duì)中高考共計(jì)7個(gè)就餐點(diǎn)開(kāi)展了食品抽檢，共抽檢大米、面粉、食用油、雞蛋等18個(gè)批次，全部合格。并從6月5日開(kāi)始，對(duì)高考就餐點(diǎn)的蔬菜、肉類、大米、面粉、食用油進(jìn)行快檢，截至6月6日，總計(jì)采樣48批次，其中大米6批次，面粉2批次，食用油5批次，食用鹽3批次，豬肉6批次，蔬菜26批次。經(jīng)檢驗(yàn)，所抽批次食材均合格。

防風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)位 落實(shí)駐點(diǎn)監(jiān)管

該局組建駐點(diǎn)監(jiān)管組，每個(gè)就餐點(diǎn)派2名執(zhí)法人員駐點(diǎn)全程監(jiān)管。對(duì)食品加工操作人員的個(gè)人衛(wèi)生、食品原料、加工操作流程、餐用具消毒等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

據(jù)了解，中高考期間，資中縣市場(chǎng)監(jiān)管局將每日對(duì)考點(diǎn)食品原料進(jìn)行快速檢測(cè)，讓考生安全就餐，安心考試。