中國食品安全網訊（高玉碟 雷郅軒 記者程伯全）為踐行社會主義核心價值觀，督促食品生產經營單位落實食品安全主體責任，提升轄區(qū)肉制品食品安全保障水平，近日，隆昌市市場監(jiān)督管理局組織開展“加強行業(yè)自律 守護食品安全”主題活動暨規(guī)范守則教育實踐活動。市市場監(jiān)管局有關領導、各有關股室和生產經營單位負責人等參加會議。

會議現(xiàn)場 圖片來源：隆昌市市場監(jiān)管局

會上，執(zhí)法人員詳細講解了肉制品生產加工中常見的風險隱患和防控對策，指導生產加工單位更好落實食品安全主體責任，并向各生產經營單位代表強調，要堅持問題導向，深入開展自查自糾，落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，對排查出來的風險隱患要采取強有力措施認真落實整改，要不斷增強產品質量安全意識，加強行業(yè)自律，提升食品安全管控能力。嚴格落實主體責任，肉類產品生產單位要把進貨查驗關、過程控制關、出廠檢驗關、標簽標識審核關，不采購病死、來源不明、不合格的肉類原料加工食品，呼吁企業(yè)誠信經營，不得虛假宣傳，持續(xù)保持規(guī)范生產，保障產品質量安全。以“嚴”的基調扎實推進專項整治行動，要壓實屬地監(jiān)管責任，層層抓落實，強化責任擔當，精心組織、全面排查、堵塞漏洞、徹底整改，守好食品安全底線。

到場企業(yè)表示，今后將加強自律，樹立食品行業(yè)新風，真正成為“舌尖上的安全”的踐行者和守衛(wèi)者。接下來，隆昌市將持續(xù)深化食品生產經營單位行業(yè)文明規(guī)范活動，堅持服務理念，多形式深入開展規(guī)范守則教育實踐活動，規(guī)范市場秩序，營造良好市場環(huán)境。