中國食品安全網訊（李松林 記者程伯全）為進一步引導和規(guī)范轄區(qū)宵夜市場，更好滿足群眾夜間消費需求，促進“夜經濟”健康發(fā)展，守護“煙火氣”，巴中市恩陽區(qū)市場監(jiān)督管理局以夏季宵夜市場食品安全整治行動為抓手，主動靠前，積極履職，通過多項舉措助推“夜經濟”蓬勃發(fā)展。

重宣傳，安全意識再提升。通過簽訂價格行為告誡書、食品安全責任書、現(xiàn)場講解等形式，對宵夜食品經營者進行宣傳引導，普及食品安全法律法規(guī)以及相關操作規(guī)范，督促宵夜市場經營者履行主體責任。同時，積極發(fā)布高溫汛期食品安全溫馨提示，預防發(fā)生群體性食品安全事件。

簽訂食品安全責任書 圖片來源：恩陽區(qū)市場監(jiān)管局

重監(jiān)管，風險防控再加強。針對夏季高溫汛期這一特殊時間段，監(jiān)管宵夜經營單位是否持有有效證照，從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，著裝是否符合規(guī)范，是否建立進貨查驗制度，是否制售來源不明的肉類及其制品，經營場所是否干凈整潔，原材料貯存是否規(guī)范，嚴厲查處市場監(jiān)管領域違法違規(guī)行為。

檢查燒烤店食材 圖片來源：恩陽區(qū)市場監(jiān)管局

重整改，隱患消除再銷號。將此次檢查發(fā)現(xiàn)的風險隱患形成問題臺賬，分級分類督促整改，實行“銷號制”管理，同時壓實屬地管理責任和網格員日常監(jiān)管責任，實現(xiàn)食品安全“閉環(huán)”監(jiān)管，守牢宵夜市場食品安全底線。

重維權，權益維護再處理。暢通12345、12315投訴舉報渠道，對投訴舉報“接訴即處”“快接快處”，切實維護消費者合法權益，為恩陽區(qū)消費者照亮夜間消費“明燈”。