中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)小作坊食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。近日，德格縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合食品生產(chǎn)質(zhì)量提升暨“十企百坊”深化幫扶工作開(kāi)展小作坊專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員按照“全面覆蓋、分層分類、標(biāo)本兼治”的原則，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，重點(diǎn)對(duì)食品小作坊的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、健康管理、食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品安全自查等方面進(jìn)行了深入細(xì)致的檢查。針對(duì)存在的問(wèn)題，檢查人員責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位立即整改。并要求食品生產(chǎn)加工小作坊認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，杜絕摻雜摻假、濫用食品添加劑等違法行為。此外，在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還積極與小作坊經(jīng)營(yíng)主體及從業(yè)人員深入溝通，了解生產(chǎn)困難，化解生產(chǎn)難題，并用雙語(yǔ)宣傳講解《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，宣傳普及食品小作坊經(jīng)營(yíng)相關(guān)知識(shí)，教育引導(dǎo)食品小作坊負(fù)責(zé)人學(xué)法、知法、守法、用法，切實(shí)提高食品安全認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控能力，提升食品安全管理水平。

“食品安全問(wèn)題是廣大消費(fèi)者關(guān)注的問(wèn)題，也是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的重點(diǎn)監(jiān)管領(lǐng)域，而食品小作坊往往存在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及管理不規(guī)范的問(wèn)題?！钡赂窨h市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該局還通過(guò)聚焦食品小作坊急難愁盼問(wèn)題，采取一對(duì)一指導(dǎo)方式開(kāi)展幫扶指導(dǎo)，持續(xù)加大健全食品安全管理、落實(shí)信息公示、完善生產(chǎn)記錄、規(guī)范生產(chǎn)流程等方面指導(dǎo)力度，鼓勵(lì)使用綠色環(huán)保包裝材料，按照《四川省食品安全條例》《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）規(guī)定，真實(shí)合規(guī)標(biāo)注標(biāo)識(shí)。并督促小作坊嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范開(kāi)展生產(chǎn)加工活動(dòng)，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，把好食品出廠檢驗(yàn)，推動(dòng)食品小作坊向管理規(guī)范、生產(chǎn)規(guī)范、行業(yè)規(guī)范、市場(chǎng)規(guī)范轉(zhuǎn)變，以點(diǎn)帶面帶動(dòng)食品小作坊整體規(guī)范提升。

截至目前，共檢查涉食品小作坊5家，簽訂小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制要點(diǎn)告知書(shū)5份，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患2家，執(zhí)法人員已要求其限期完成整改。據(jù)悉，下一步，德格縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊監(jiān)管，督促其不斷提高食品安全管理水平，為廣大人民群眾飲食安全提供保障。