中國食品安全網(wǎng)訊（李思梅 記者程伯全）近日，合江縣市場監(jiān)督管理局組織開展火鍋食材中畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全專項檢查。

專項檢查緊盯火鍋食材中的鴨腸、鵝腸、毛肚、豬牛黃喉等畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品，以集中交易農(nóng)產(chǎn)品市場及入場銷售者為重點(diǎn)檢查對象，一方面核實(shí)市場開辦者是否履行食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入查驗、入場銷售者建檔、市場巡查等義務(wù)；另一方面檢驗銷售者是否建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗制度，是否按要求索取并留存食用農(nóng)產(chǎn)品證明文件（進(jìn)貨票據(jù)、承諾達(dá)標(biāo)合格證、檢驗檢疫合格證等），是否按要求儲存等。

檢查火鍋食材 圖片來源：合江縣市場監(jiān)管局

截至目前，該局共出動執(zhí)法人員68人次，檢查食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場4家、市場銷售者109家，發(fā)現(xiàn)問題3個，責(zé)令整改3個。

下一步，合江縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大執(zhí)法力度，督促經(jīng)營單位嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品采購關(guān)、制作關(guān)、銷售關(guān)，切實(shí)保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。