中國食品安全網(wǎng)訊（郭芷婷 記者程伯全）為做好學校食材供應(yīng)鏈風險防范，從源頭把控食材質(zhì)量，全面壓實食品安全主體責任，織牢織密校園食品安全“安全網(wǎng)”。近日，鹽亭縣市場監(jiān)督管理局以開展秋季學校食品安全工作和校園食品安全排查整治專項行動為契機，聯(lián)合縣教體局開展學校大宗食材供應(yīng)商溯源專項檢查。

開展風險研判會 圖片來源：鹽亭縣市場監(jiān)管局

據(jù)悉，鹽亭縣市場監(jiān)管局為加強對學校食堂大宗食材供應(yīng)商管理，開展風險研判6次，要求學?！包c對點”落實進貨查驗制度，確保采購的食材質(zhì)量可靠、供應(yīng)穩(wěn)定。制定《鹽亭縣學校大宗食材集中供應(yīng)者選擇和退出機制》《鹽亭縣學校大宗食材集中供應(yīng)者評價體系》等機制制度3件，讓學校大宗食材集中供應(yīng)者做到合格才能入圍，達標才能供應(yīng)。

檢查中，該局對轄區(qū)內(nèi)供應(yīng)商進行全覆蓋監(jiān)管，檢查學校食堂供應(yīng)商1家，協(xié)同縣教體局對異地大宗供應(yīng)商6家開展專項溯源檢查。重點查看供貨商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等經(jīng)營資質(zhì)，食品存儲環(huán)境、“三防”設(shè)施，商品進貨渠道是否合規(guī)、是否履行進貨查驗制度和食品銷售記錄制度等。此次溯源檢查共發(fā)現(xiàn)問題9個，均已要求整改。

同時，該局還通過工作群對接溝通，及時幫助學校和供應(yīng)商答疑解惑。開展供應(yīng)商現(xiàn)場座談會2次，培訓(xùn)289人次，指導(dǎo)供應(yīng)商學習食品安全相關(guān)法律法規(guī)，督促其把控好每個經(jīng)營環(huán)節(jié)。并邀請媒體記者、家長代表等社會各界人士10余人參與對學校食品安全的實地監(jiān)督檢查，營造齊抓共管的良好局面。

據(jù)了解，下一步，鹽亭縣市場監(jiān)管局將強化對學校食品安全源頭把控，持續(xù)對學校食品供應(yīng)商等進行重點監(jiān)管，將校園食品安全監(jiān)管工作抓細抓實抓牢，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，筑牢學校食品安全“第一道”防線。