中國食品安全網訊（記者程伯全）近日，南江縣教科局以秋季開學為契機，組織學校開展“食堂開放日”活動，活動在南江縣100所中小學校、幼兒園同步舉行。
在南江中學，由30余名學生家長組成的家長代表團走進食堂后廚，現場參觀了食堂原料采購、食材存放、加工制作、分餐陪餐、食品留樣、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等各個環(huán)節(jié)，深入了解了不同食材的采購流程、保存、處理、烹飪和留樣操作方式，并查看了食堂管理制度等資料。參觀結束后，家長代表與學生共進午餐。學?，F場向師生和家長開展食品安全滿意度測評。
在餐后的座談會上，學校相關負責人認真聽取了家長對學校食堂管理提出的意見和建議，現場解答了家長提出的相關問題。通過對學校食堂管理的零距離了解、實地考察和座談交流，家長代表們紛紛對學校食堂食品安全表示放心，對食堂食品衛(wèi)生狀況表示滿意。
據悉，截至目前，南江縣共有2000余名家長代表參加了“食堂開放日”活動，收集意見100余條。下一步，南江縣將持續(xù)加強校園食堂食品安全監(jiān)管，多頻次組織開展“家長開放日”活動，切實保障師生飲食安全。
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