中國食品安全網(wǎng)訊（陳俊好 陳璦 記者程伯全）近日，記者從四川省青神縣市場監(jiān)督管理局獲悉，為促進(jìn)餐飲行業(yè)復(fù)蘇，該局充分發(fā)揮職能優(yōu)勢，以“強(qiáng)宣傳、強(qiáng)知識、強(qiáng)監(jiān)管”等舉措，全力護(hù)航餐飲業(yè)穩(wěn)步復(fù)工復(fù)產(chǎn)。截至目前，該縣餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)率達(dá)99%。

新冠肺炎疫情防控衛(wèi)生員培訓(xùn)

為做好餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)宣傳工作，該局線上線上“雙管齊下”。線上，通過公眾號發(fā)布、餐飲群通知等形式，及時向餐飲企業(yè)宣傳市場主體疫情防控、復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作要求和政策措施，在線解答餐飲企業(yè)的問題；線下，通過上門服務(wù)，點(diǎn)對點(diǎn)、面對面的形式，向餐飲單位逐戶宣傳復(fù)工要求，為餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。

指導(dǎo)餐飲店復(fù)工

為強(qiáng)化餐飲企業(yè)疫情防控有關(guān)知識，該局聯(lián)合縣衛(wèi)健局，組織城區(qū)大中型餐館召開兩輪新冠肺炎疫情防控衛(wèi)生員培訓(xùn)，重點(diǎn)講解新冠肺炎傳染源、傳播途徑及餐飲業(yè)主復(fù)工復(fù)產(chǎn)后的預(yù)防知識。目前已有60余人取得了疫情防控衛(wèi)生員培訓(xùn)合格證書；組織召開網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全培訓(xùn)會，向網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺負(fù)責(zé)人和部分入網(wǎng)餐飲單位負(fù)責(zé)人講解了網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管的重點(diǎn)環(huán)節(jié)及《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，有效提升線上餐飲安全水平。

4.21開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全培訓(xùn)

在對餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的監(jiān)管工作方面，執(zhí)法人員分片區(qū)對餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)進(jìn)行日常檢查，督促企業(yè)落實(shí)食品安全和疫情防控兩個主體責(zé)任及疫情防控措施；嚴(yán)把食品原料采購關(guān)、餐飲具消毒關(guān)、人員健康關(guān)等，及時督促問題整改落實(shí)到位，降低企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后人員聚集感染風(fēng)險。同時，該局通過主動問需于企，著力解決好復(fù)工復(fù)產(chǎn)中遇到的困難和問題。指導(dǎo)美團(tuán)外賣等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺全面實(shí)施 “無接觸”式配送、“食安封簽”“外賣放心卡”等服務(wù)，持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐；扎實(shí)推進(jìn)文明餐桌行動，倡導(dǎo)使用公筷公勺，確保疫情期間消費(fèi)者飲食安全。

新冠肺炎防控衛(wèi)生員考試

據(jù)悉，下一步該局將繼續(xù)加大對餐飲單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)指導(dǎo)幫扶力度，嚴(yán)格落實(shí)復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控措施。進(jìn)一步優(yōu)化餐飲環(huán)節(jié)許可及監(jiān)管流程，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品監(jiān)督抽檢，確保群眾“舌尖上的安全”。