? ? ? ? 中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（徐勇 ?張小鳳）? 為切實(shí)保障“五一”期間食品安全，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，自四月中旬以來(lái)，四川省眉山市彭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局集中執(zhí)法力量，對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。

????此次檢查主要以食用油、肉及肉制品、乳制品、兒童食品、酒類(lèi)、冷凍食品等節(jié)日熱銷(xiāo)食品為重點(diǎn)品種，以集貿(mào)市場(chǎng)、超市、農(nóng)家樂(lè)和大中型餐飲等為重點(diǎn)區(qū)域開(kāi)展突擊檢查，嚴(yán)防過(guò)期、變質(zhì)及“三無(wú)”產(chǎn)品等食品流入市場(chǎng)。

在超市檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票，購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬等制度落實(shí)情況，嚴(yán)查是否有銷(xiāo)售“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、假冒偽劣食品經(jīng)營(yíng)行為。

在餐飲店檢查從業(yè)人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒清潔、加工操作和食品留樣等制度落實(shí)情況，清查是否有來(lái)源不明或超過(guò)保質(zhì)期的冷凍肉品

在餐飲店檢查從業(yè)人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒清潔、加工操作和食品留樣等制度落實(shí)情況，清查是否有來(lái)源不明或超過(guò)保質(zhì)期的冷凍肉品

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢查豬肉檢驗(yàn)檢疫情況

在糕點(diǎn)店檢查蛋糕加工制作、儲(chǔ)存以及添加劑使用是否符合規(guī)范?

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)水果、蔬菜、肉類(lèi)抽樣12批次，對(duì)農(nóng)殘、獸殘、瘦肉精等指標(biāo)進(jìn)行快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果均為合格

截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員478人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)34個(gè)次，食品經(jīng)營(yíng)單位429戶(hù)次，排查安全隱患30余處，給食品經(jīng)營(yíng)者“敲警鐘”，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，保障食品質(zhì)量安全，杜絕假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)、有毒有害食品進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)，有力保障了群眾食品消費(fèi)安全。