中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（覃蕊 陳迪 記者程伯全）當(dāng)前四川省萬(wàn)源市中小學(xué)生陸續(xù)復(fù)課復(fù)學(xué)，為確保正常的教學(xué)秩序，保障新冠肺炎疫情防控期間學(xué)校食品安全，近日，萬(wàn)源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)全市中小學(xué)食堂及校園周邊進(jìn)行了全覆蓋專項(xiàng)檢查。

檢查期間，執(zhí)法人員查看了食品原料控制情況、食品加工過(guò)程、餐用具清洗消毒情況以及校園分餐制落實(shí)情況和從業(yè)人員管理制度，向發(fā)現(xiàn)隱患的學(xué)校食堂發(fā)出責(zé)令改正通知書(shū)，要求限期整改。要求各學(xué)校食堂管理人員要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，做到就餐人數(shù)“一口清”、承載能力“一口清”，杜絕學(xué)校食堂超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)帶來(lái)的就餐秩序混亂、飯菜加工時(shí)間不足等問(wèn)題，嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管各類隱患風(fēng)險(xiǎn)，將防控措施和食品安全工作聯(lián)合起來(lái)并抓實(shí)抓細(xì)。

同時(shí)，執(zhí)法人員還檢查了校園周邊經(jīng)營(yíng)戶，重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)，是否存在經(jīng)營(yíng)過(guò)期、霉變、三無(wú)產(chǎn)品等違法行為等情況，督促經(jīng)營(yíng)戶做好門店消毒工作，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)的食品。

目前，該局共檢查30余家中小學(xué)食堂，90余家校園周邊經(jīng)營(yíng)戶，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員分別進(jìn)行了指導(dǎo)。下一步，該局將持續(xù)加大對(duì)校園食品安全的監(jiān)管，開(kāi)展對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，為復(fù)學(xué)復(fù)課保駕護(hù)航。