中國食品安全網訊（王曉雷 記者程伯全）近年來，井研縣市場監(jiān)督管理局積極開展“四川省個體工商戶服務月”活動，立足縣域食品加工行業(yè)發(fā)展實際，瞄準預制菜（無骨雞爪）行業(yè)，以精準幫扶、服務發(fā)展為核心，加快推進無骨雞爪個體工商戶轉型升級，為縣域經濟的高質量發(fā)展注入了新的活力。據統計，該項目直接拉動投資4000萬元，通過改建廢棄廠房的方式盤活了閑置土地和資產13處，年產量及銷售量將達上萬噸，產值近8個億元，產品銷量約占全國銷售市場的80%。

調研無骨雞爪生產企業(yè) 圖片來源：井研縣市場監(jiān)管局

深度調研 挖掘發(fā)展“痛點”

自首屆“四川省個體工商戶服務月活動”啟動以來，井研縣市場監(jiān)管局深入調研，準確把握雞爪加工個體作坊的實際需求和發(fā)展瓶頸。針對該行業(yè)長期存在的“小、散、亂”問題以及作坊式生產帶來的環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、生產安全等安全隱患，井研縣市場監(jiān)管局制定了《井研縣食品小作坊禁止生產加工食品目錄》，并實施了“一檔一坊”“一坊一策”的精細化管理策略。通過分類幫扶、精準施策，為每家雞爪加工個體作坊量身定制升級方案，將全縣40余家個體工商戶小作坊整合成17家食品生產企業(yè)，助力其向規(guī)范化、標準化、集群化方向發(fā)展。

無骨雞爪制作加工車間 圖片來源：井研縣市場監(jiān)管局

部門牽線 解決升級“難點”

在服務月期間，井研縣市場監(jiān)管局從多方入手，全力推動行業(yè)壯大發(fā)展。政策引領，引導企業(yè)加強合作和整合，提高產業(yè)集中度和規(guī)模效應，采用“專項整頓+助力提升”的方式，對有升級改造意愿的作坊大力扶持，積極兌現獎補政策，為作坊轉企提供資金支持和政策優(yōu)惠，激發(fā)市場主體改造提升積極性。專業(yè)引領，積極對接川內高校，邀請成都大學教授到井研縣座談交流，對預制菜項目發(fā)展提出了切實可行的方向。積極對接四川省、樂山市市場監(jiān)督管理局食品專家，做好企業(yè)專業(yè)技術幫扶指導，加快預制菜生產企業(yè)的技術及設備更新，聯合標準化專家，預出臺相關政策和標準，推動產業(yè)標準化、規(guī)范化管理。規(guī)劃引領，牽頭會同財政、經信、商務等部門，擬定井研縣無骨雞爪產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，引導企業(yè)入園發(fā)展，延伸產業(yè)鏈，支持企業(yè)升規(guī)入統，做大做強。

活動現場 圖片來源：井研縣市場監(jiān)管局

做優(yōu)服務 打造品牌“亮點”

井研縣市場監(jiān)管局上下聯動，動員和引導社會資源積極參與到“服務月”中來，探索建立了“政企院”三方合作機制，通過引入食品科研院所的技術力量，為個體作坊轉企提供選址建設、廠區(qū)規(guī)劃、工藝流程、人才培養(yǎng)及品牌建設等方面的全方位指導。同時持續(xù)加強對企業(yè)的培訓，提高企業(yè)的技術水平，并引導企業(yè)加強產業(yè)創(chuàng)新和產品研發(fā)，提高產品附加值和創(chuàng)新力，避免產品同質化現象的發(fā)生。重點引導企業(yè)加強品牌建設和推廣，提高企業(yè)知名度和競爭力。目前，3家已獲證企業(yè)正在著手拓寬生產鏈，擬生產開袋即食食品等成品，并與下游企業(yè)達成合作意識，面向終端鋪設一條“產銷一體化”道路。

據了解，“四川省個體工商戶服務月”活動為井研縣雞爪加工作坊的轉型升級帶來了發(fā)展契機和有力支撐。井研縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深挖“個體工商戶服務月”活動潛力，深化服務內涵、拓展服務領域、提升服務質量，推動個體工商戶實現長遠健康發(fā)展。