日前，深圳大鵬新區(qū)食藥安辦組織各辦事處快檢室開展為期一周的復(fù)學(xué)前校園及其周邊餐飲食品專項(xiàng)抽檢工作，及時(shí)消除校園及其周邊食品安全隱患，確保復(fù)課后學(xué)生的食品安全。

此次專項(xiàng)抽檢突出三項(xiàng)重點(diǎn)：一是突出靶向性，以學(xué)校為中心，輻射周邊200米以內(nèi)的餐飲服務(wù)單位全部納入抽檢范圍；二是突出針對(duì)性，科學(xué)選取快餐店、小吃店等餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)抽檢對(duì)象；三是突出風(fēng)險(xiǎn)性，以校園周邊學(xué)生消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)品種組織抽檢，提升抽檢工作的科學(xué)性，深化抽檢工作的作用和意義。抽檢過程中，快檢人員提醒餐飲單位著重加強(qiáng)“原材料—半成品—成品”關(guān)鍵環(huán)節(jié)的過程控制，加工操作防止“交叉污染”，食物烹調(diào)務(wù)必“燒熟煮透”，保證菜品新鮮安全、就餐場(chǎng)所干凈整潔。

截至4月28日，新區(qū)食藥安辦共抽檢7家學(xué)校飯?zhí)茫?9家餐飲單位，抽檢216批次食品，其中種植類208批次，水產(chǎn)類3批次，蓄禽類5批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格的食品。下一步，新區(qū)食藥安辦將持續(xù)加強(qiáng)校園及其周邊食品的抽檢工作力度，建立疫情期間學(xué)校食堂常態(tài)化抽檢工作機(jī)制，為校園食品安全保駕護(hù)航。（凌安兒）