中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 近年來(lái)，嵊州市聚焦食品檢測(cè)成本高、食檢信息獲取不便、源頭追溯傳導(dǎo)難等難點(diǎn)堵點(diǎn)問題，延伸“浙食鏈”“校食安”應(yīng)用維度，在全國(guó)首創(chuàng)開發(fā)“電子食安身份證”綜合服務(wù)平臺(tái)，創(chuàng)新推行“e食安”云服務(wù)模式，全力保障群眾舌尖上的安全，改革做法獲國(guó)務(wù)院食安辦刊文推介。截至目前，已生成“電子食安身份證”95萬(wàn)余份，已為全市農(nóng)業(yè)合作社、食品企業(yè)、小吃從業(yè)者、共富工坊等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體節(jié)約檢測(cè)綜合費(fèi)用1.5億元以上，輻射帶動(dòng)6000余戶農(nóng)戶戶均增收超4萬(wàn)元。

全鏈傳導(dǎo)食品溯源信息 架設(shè)舌尖安全“防護(hù)欄”

創(chuàng)新檢測(cè)賦證形式。開發(fā)“電子食安身份證”平臺(tái)，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈技術(shù)，自動(dòng)連接檢測(cè)設(shè)備，推動(dòng)食品檢測(cè)結(jié)果實(shí)時(shí)上傳，按照“一產(chǎn)品一批次一身份”標(biāo)準(zhǔn)，以固定版式生成加蓋檢測(cè)機(jī)構(gòu)公章的電子憑證，搭載唯一區(qū)塊鏈編碼，一經(jīng)生成永久留存、不可篡改，保障食材檢測(cè)信息真實(shí)可信，并實(shí)現(xiàn)信息全鏈共享。今年以來(lái)，日均檢測(cè)并賦證2600余份。

搭建線上公示專區(qū)。開設(shè)“浙里辦—嵊州—電子食安身份證”專區(qū)，食品快檢數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)向全社會(huì)免費(fèi)開放，消費(fèi)者可根據(jù)食材名稱、攤位名稱等字段，一鍵查詢食用農(nóng)產(chǎn)品源頭產(chǎn)地、采樣地點(diǎn)、檢測(cè)時(shí)間、檢測(cè)結(jié)果等11類信息，在線驗(yàn)證確認(rèn)食材安全性。今年以來(lái)，“電子食安身份證”累計(jì)查詢量達(dá)130余萬(wàn)次。

開放數(shù)據(jù)共享渠道。依托浙江省首批公共數(shù)據(jù)授權(quán)運(yùn)營(yíng)試點(diǎn)建設(shè)，開放數(shù)據(jù)共享渠道，種植、經(jīng)營(yíng)戶依需申請(qǐng)就近檢測(cè)，下載“電子食安身份證”，讓“數(shù)據(jù)跑路”代替“人工跑腿”，獲證綜合成本平均下降60%以上。同時(shí)，整體打包應(yīng)用資源，上架浙江大數(shù)據(jù)交易中心，可供全國(guó)各地共享使用。今年以來(lái)，“電子食安身份證”累計(jì)下載量達(dá)20余萬(wàn)次；今年6月，《嵊州市食材安全指數(shù)》獲批浙江省數(shù)據(jù)產(chǎn)品登記證書，正式實(shí)現(xiàn)上架交易。

全域優(yōu)化食安治理體系 筑牢規(guī)范提升“壓艙石”

建強(qiáng)食安人才培育孵化器。采取“政府買單、免費(fèi)培訓(xùn)”方式，實(shí)施食品安全萬(wàn)人培訓(xùn)工程、包保干部培訓(xùn)等普惠性培訓(xùn)行動(dòng)，全方位提升食品行業(yè)從業(yè)人員整體素質(zhì)，同時(shí)，針對(duì)性組織農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，針對(duì)考核通過的人員頒發(fā)檢驗(yàn)員勞動(dòng)職業(yè)技能證書，助力企業(yè)用工與人才就業(yè)“雙向奔赴”，確?？鞕z人員持證上崗。目前，已完成食安培訓(xùn)6300余人次，其中培訓(xùn)檢驗(yàn)員250人次，培訓(xùn)就業(yè)率98.8%。

打造食檢高效便捷服務(wù)圈。在檢測(cè)中心基礎(chǔ)上，增設(shè)食安快檢服務(wù)哨點(diǎn)，構(gòu)建“縣級(jí)檢測(cè)中心、快檢車、快檢箱”三級(jí)快檢網(wǎng)絡(luò)，并通過“電子食安身份證”平臺(tái)派單，開展送檢下鄉(xiāng)、檢測(cè)車進(jìn)校園、助老愛心食堂保障等“電子食安村村通”系列行動(dòng)，廣泛普及241個(gè)行政村多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)戶，宣傳《九斤姑娘新傳 百姓點(diǎn)檢》等食安越劇科普視頻，打造“15分鐘檢測(cè)服務(wù)圈”。目前，共設(shè)立服務(wù)點(diǎn)52個(gè)，實(shí)現(xiàn)“百姓點(diǎn)檢”全域覆蓋。

織密食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警防控網(wǎng)。建立監(jiān)管部門、快檢機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)基地協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，緊盯牛蛙、豇豆等11類高風(fēng)險(xiǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品和預(yù)制菜、特色小吃，利用“電子食安身份證”平臺(tái)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)相關(guān)產(chǎn)品數(shù)據(jù)，劃分“紅黃藍(lán)”風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警階梯，并推出快檢“采一檢二”體系，針對(duì)性增加檢測(cè)項(xiàng)目，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患排查管控到位。今年以來(lái)，已攔截不合格食品638批次，處理約4噸；今年6月，《市售畜禽水產(chǎn)等即烹預(yù)制菜中防腐劑以及摻雜摻假風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)》被列為浙江省食品安全專項(xiàng)監(jiān)測(cè)“揭榜掛帥”項(xiàng)目。

全面拓展惠企增值服務(wù) 提速增收增效“致富車”

拓寬市場(chǎng)渠道。利用“電子食安身份證”產(chǎn)地賦證優(yōu)勢(shì)，提升食用農(nóng)產(chǎn)品附加值，提升市場(chǎng)認(rèn)可度，拓寬地產(chǎn)食品外銷渠道，助推取得大型農(nóng)批、商超酒店、學(xué)校食堂等場(chǎng)所準(zhǔn)入許可，有力帶動(dòng)銷售增長(zhǎng)，打開共富市場(chǎng)大門。今年以來(lái)，本地農(nóng)業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、共富工坊等“帶證”經(jīng)營(yíng)主體，已實(shí)現(xiàn)總銷售額逾10億元，月均銷售額較去年同期增長(zhǎng)15%。

暢通金融服務(wù)。加大金融助企惠農(nóng)力度，充分發(fā)揮“電子食安身份證”第三方公證價(jià)值，將“質(zhì)量”榮譽(yù)轉(zhuǎn)變?yōu)槿谫Y增信依據(jù)，消除金融機(jī)構(gòu)授信顧慮，并引導(dǎo)農(nóng)商銀行等金融機(jī)構(gòu)推出“信用貸”普惠金融服務(wù)，開通放貸“綠色通道”，通過減費(fèi)讓利、延期還本付息等措施，解決涉農(nóng)企業(yè)流動(dòng)資金短缺、資金回款慢等問題，提供增收致富資金保障。今年以來(lái)，已發(fā)放涉農(nóng)貸款余額超120.45億元。

提供合規(guī)支撐。利用系統(tǒng)上下游電子傳導(dǎo)檢測(cè)憑證，幫助市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體便捷落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)行為合規(guī)性，解決經(jīng)營(yíng)者自我舉證不便問題，經(jīng)營(yíng)者可依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》“履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)”相關(guān)規(guī)定，保護(hù)自身合法權(quán)益，促進(jìn)柔性執(zhí)法、公正監(jiān)管，從而避免因“過罰不當(dāng)”引發(fā)糾紛和輿情。今年以來(lái)，相關(guān)事件立案數(shù)同比下降30%。