本報訊 （潘夢碧 記者王正心）為進一步加強基層食品責任網(wǎng)絡建設，提升廣大食品安全專管員（協(xié)管員）、農(nóng)村廚師整體素質，日前，杭州市臨安區(qū)分3期組織開展食品安全專管員（協(xié)管員）、農(nóng)村廚師培訓會，全區(qū)18個鎮(zhèn)（街道）300余名食品安全專管員（協(xié)管員）、600余名農(nóng)村廚師參加了此次培訓。區(qū)市場監(jiān)管局黨委委員潘忠華出席會議并講話。

會上，潘忠華充分肯定了去年全區(qū)食品安全協(xié)管工作取得的重要成效，并就做好今年工作提出了三點要求，一是要講政治，牢記食品安全工作要求與自身職責。二是要勤履職，全力以赴做好基層食品安全重點工作。三是要樹形象，全面提高隊伍自身水平和能力。

此次培訓共安排了兩門課程，相關業(yè)務科室授課人員根據(jù)各鎮(zhèn)（街）食品安全監(jiān)管工作的具體情況，以食品安全協(xié)管員職責、食品安全相關工作制度為依據(jù)，從食品生產(chǎn)、流通、餐飲等重點監(jiān)管環(huán)節(jié)入手，對食品安全協(xié)管員應知應會的業(yè)務知識進行具體講解，并對專管員（協(xié)管員）的職責、工作態(tài)度和工作方法等進行了具體要求。培訓中還強調(diào)了農(nóng)村廚師在實際工作中要嚴格按照培訓要求，落實操作規(guī)范，嚴格履行備案申報制度、落實留樣制度。

通過此次培訓，該區(qū)進一步提高了食品安全專管員（協(xié)管員）、農(nóng)村廚師對食品安全法律法規(guī)知識的理解，明確了工作職責和工作要求，增強了責任意識，為基層食品安全監(jiān)管工作打下堅實的基礎，助推國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作邁上新臺階。