本報(bào)訊 （李函格 記者連待待 戴正聰） 學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，學(xué)生的健康牽動(dòng)著千萬(wàn)個(gè)家庭的心，校園食品安全一直是社會(huì)各方重點(diǎn)關(guān)注的問題。浙江省臨海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)中，聚焦“責(zé)任感、使命感、健康感”，通過強(qiáng)化監(jiān)督檢查、提升職業(yè)能力、創(chuàng)新智慧互動(dòng)，全面鋪開對(duì)學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)督檢查工作，全力護(hù)航全市學(xué)生“舌尖上的安全”。截至目前，共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員696人次，發(fā)現(xiàn)并整改相關(guān)食堂安全隱患12處，有效推動(dòng)學(xué)校食堂安全治理向更高臺(tái)階邁進(jìn)。

該局以幼兒園、中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)等為重點(diǎn)監(jiān)督檢查對(duì)象，對(duì)照監(jiān)管要求，逐項(xiàng)檢查管理制度、操作規(guī)范、人員資格、應(yīng)急能力等落實(shí)情況，并與學(xué)校餐飲負(fù)責(zé)人簽訂食品安全責(zé)任書，要求其做好秋季食堂日常自查自改工作。同時(shí)，針對(duì)檢查結(jié)果不符合規(guī)范要求的學(xué)校食堂，發(fā)放《監(jiān)督意見書》，要求限期整改，并及時(shí)進(jìn)行問題整改“回頭看”，確保整改到位。目前已檢查學(xué)校232家，簽訂責(zé)任書232份，發(fā)放整改意見書12份。

此外，該局還集中組織開展學(xué)校管理人員及食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)，提高人員組織管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、規(guī)范操作等能力。同時(shí)，寓教于樂，通過開展應(yīng)急演練、食品安全訓(xùn)練營(yíng)、后廚探秘等系列活動(dòng)，提高全校師生和家長(zhǎng)的食品安全意識(shí)和應(yīng)急能力。

“安全食堂”很重要，“健康食堂”也必不可少。該局通過學(xué)校食堂食品安全智慧監(jiān)管APP，以“膳食健康”為著力點(diǎn)開展“監(jiān)管部門—學(xué)校食堂—學(xué)生家庭”三方聯(lián)動(dòng)宣傳。家長(zhǎng)可通過APP直接觀看食堂后廚衛(wèi)生、膳食制作等情況，并通過線上信息推送及時(shí)了解“放學(xué)后”營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充菜單。此外，積極聯(lián)合學(xué)校定期開展時(shí)令膳食搭配講座，邀請(qǐng)專職營(yíng)養(yǎng)師現(xiàn)場(chǎng)授課，通過科普膳食寶塔模型、常見營(yíng)養(yǎng)搭配、各年齡段必需營(yíng)養(yǎng)素，普及膳食營(yíng)養(yǎng)搭配原則和技巧，豐富家長(zhǎng)膳食營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生健康飲食觀念。目前，已開展秋季時(shí)令膳食搭配講座5次，制定秋季膳食菜單26份。