中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 戴正聰）“廚房革命”廚房革命”工作作為湖州市十大民生工程之一，一直以來作為湖州市市場監(jiān)管局南太湖分局年度重點(diǎn)工作在如期推進(jìn)。11月份以來，分局根據(jù)湖州市市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署，制定了轄區(qū)內(nèi)驗(yàn)收工作推進(jìn)計(jì)劃。組成了由分局食藥科工作人員、監(jiān)控?cái)z像頭安裝方金和公司、第三方監(jiān)理及驗(yàn)收街道食安辦為成員的驗(yàn)收小組。自11月8日以來，歷經(jīng)半個月的努力，終于順利完成了對學(xué)校、大型餐飲的全覆蓋檢查及對全部安裝數(shù)量（618家）50%的抽檢指標(biāo)。

對前期“廚房革命”工作實(shí)效的一次大檢驗(yàn)，通過大規(guī)模的實(shí)地查看和技術(shù)人員的及時跟進(jìn)維修，解決了大部分未通電、硬件松動等小問題,上線率得以明顯提升。

對參與到“廚房革命”工作餐飲業(yè)主情況的大摸底，在驗(yàn)收過程中發(fā)現(xiàn)了不少故意斷網(wǎng)斷電，不提供WIFI密碼等對“廚房革命”工作有抵觸情緒和誤解的業(yè)主。驗(yàn)收小組也克服困難，努力溝通，為切實(shí)穩(wěn)定在線率做了大量的解釋工作。

對轄區(qū)監(jiān)管對象食品安全管理情況的大排查，在驗(yàn)收之余，分局工作人員也對轄區(qū)三百余家被驗(yàn)收的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了簡單的業(yè)務(wù)檢查。從證照、健康證、消毒記錄、后廚衛(wèi)生等多個方面進(jìn)行了排查，更好地掌握了轄區(qū)餐飲管理動態(tài)。

工作人員對餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行業(yè)務(wù)檢查