食品安全無(wú)小事,護(hù)衛(wèi)“舌尖上的安全”首要責(zé)任在生產(chǎn)企業(yè)。如何督促、助力浙江食品生產(chǎn)企業(yè)履行好食品安全主體責(zé)任？ 12月10日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展為期三天的“走進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)”采風(fēng)活動(dòng)，探尋“標(biāo)桿”企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)做法，了解企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的故事，分享把控食品質(zhì)量的“先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)”，促進(jìn)行業(yè)整體能力提升。

“我們想把排頭兵帶好，把標(biāo)桿樹(shù)好，充分發(fā)揮大中型食品生產(chǎn)企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的引領(lǐng)示范作用?！闭憬∈袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，浙江省是保健品大省，無(wú)論是從市場(chǎng)份額還是標(biāo)準(zhǔn)制定都走在市場(chǎng)前列，通過(guò)走訪展示浙江大中型食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的進(jìn)展情況和典型經(jīng)驗(yàn)，展示浙江食品安全“全程全鏈”的監(jiān)管成效，“讓市場(chǎng)監(jiān)管可知、可見(jiàn)、可感，繼續(xù)鞏固市場(chǎng)監(jiān)管體制改革成果，構(gòu)建協(xié)同、高效的市場(chǎng)監(jiān)管體制機(jī)制?！痹撠?fù)責(zé)人說(shuō)。

據(jù)介紹，走訪的浙江壽仙谷醫(yī)藥股份有限公司、浙江一鳴食品股份有限公司、浙江新維士生物科技有限公司，它們既是食品健康領(lǐng)域的引領(lǐng)者，也有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草者，在整個(gè)行業(yè)良性發(fā)展中起到舉足輕重的作用。其中，壽仙谷先后主持和參與制定國(guó)際、國(guó)家、地方、行業(yè)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)合計(jì)40多項(xiàng)；一鳴倡導(dǎo)用標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、科技化、綠色化的“四化”來(lái)經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)品牌，在“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”的大健康產(chǎn)業(yè)上不斷創(chuàng)新前行；新維士建立了360全景云直播工廠，將企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵控制點(diǎn)搬到線上直播，對(duì)全社會(huì)公眾公開(kāi)透明。

近年來(lái)，食品產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新工藝、新業(yè)態(tài)、新的商業(yè)模式層出不窮，呼喚新制度的出臺(tái)。12月1日，《食品安全法實(shí)施條例》正式實(shí)施，條例對(duì)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理，強(qiáng)化企業(yè)負(fù)責(zé)人履責(zé)意識(shí)，有了明確規(guī)定。

“食品安全，不是拍拍胸脯就能做好。好的食品、健康食品是靠標(biāo)準(zhǔn)、工藝、食材管出來(lái)的?！闭憬∈袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，要實(shí)現(xiàn)行業(yè)的有序發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)要先制定好，按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量就有了保證，企業(yè)生產(chǎn)有序，政府部門(mén)監(jiān)管也有了抓手，脫離工藝標(biāo)準(zhǔn)就不能保證質(zhì)量安全，“這也是我們一直強(qiáng)調(diào)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的原因。”

此前，浙江省以“平安建設(shè)”為契機(jī)，通過(guò)部門(mén)聯(lián)合、上下聯(lián)動(dòng)、風(fēng)險(xiǎn)排查、案件查辦、督察考核、 “五進(jìn)”宣傳等舉措，扎實(shí)推進(jìn) “保健品”市場(chǎng)亂象整治工作，查處了一大批利用虛假宣傳、消費(fèi)欺詐、違法會(huì)銷(xiāo)等不正當(dāng)營(yíng)銷(xiāo)手段誘騙消費(fèi)者。

浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下階段，浙江市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將進(jìn)一步強(qiáng)化落實(shí)食品安全的企業(yè)主體責(zé)任工作，繼續(xù)開(kāi)展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年”行動(dòng)，推動(dòng)企業(yè)實(shí)施先進(jìn)的質(zhì)量安全管理體系，定期主動(dòng)報(bào)告履責(zé)情況，自覺(jué)接受各方監(jiān)督，切實(shí)提升食品安全管理的執(zhí)行力。（徐樂(lè)靜 何婷婷）