近年來(lái)，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)迅速崛起，餓了么于2008年成立，成為我國(guó)第一家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，緊隨其后的“美團(tuán)”、“百度外賣”相繼誕生， 2017年餓了么收購(gòu)百度外賣，2018年阿里巴巴收購(gòu)餓了么，網(wǎng)絡(luò)訂餐市場(chǎng)進(jìn)入雙巨頭時(shí)代。目前，臺(tái)州正常運(yùn)行的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)僅美團(tuán)和餓了么兩個(gè)平臺(tái)，美團(tuán)已在臺(tái)州設(shè)立分公司，并于9月底在臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)登記備案，餓了么暫未設(shè)立分公司。截止目前，全市美團(tuán)訂餐平臺(tái)共有外賣商戶12682家，餓了么平臺(tái)共有外賣商戶6831家。通過(guò)線下摸底去除兩平臺(tái)重復(fù)及已關(guān)停商戶，臺(tái)州實(shí)際從事網(wǎng)絡(luò)訂餐商戶為14523家。

臺(tái)州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管情況

伴隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐產(chǎn)業(yè)的日益壯大，食品安全問(wèn)題日益凸顯，成為社會(huì)公眾關(guān)心的焦點(diǎn)問(wèn)題。臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局將網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管作為食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，開(kāi)展了一系列行之有效的監(jiān)管實(shí)踐。

督促落實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任。一是約談平臺(tái)負(fù)責(zé)人。2018年，臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局約談美團(tuán)、餓了么兩大平臺(tái)華東負(fù)責(zé)人，督促兩大平臺(tái)及臺(tái)州分支機(jī)構(gòu)在市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行備案，目前美團(tuán)平臺(tái)臺(tái)州分公司已進(jìn)行備案。同時(shí)對(duì)平臺(tái)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行明確，要求做好入網(wǎng)商戶審核、入網(wǎng)商戶經(jīng)營(yíng)行為抽查和監(jiān)測(cè)、配送人員培訓(xùn)等工作。二是開(kāi)展訂餐平臺(tái)監(jiān)督檢查。2016年高新區(qū)分局對(duì)美團(tuán)平臺(tái)臺(tái)州分公司開(kāi)展日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)其未履行入網(wǎng)資質(zhì)審核，進(jìn)行立案查處；2018年溫嶺局在小餐飲檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)無(wú)證商戶進(jìn)入美團(tuán)平臺(tái)，立即對(duì)美團(tuán)平臺(tái)立案調(diào)查，并將案件移送平臺(tái)屬地高新區(qū)分局辦理，兩個(gè)案件共計(jì)罰沒(méi)款為192422.18元。三是實(shí)行政企戰(zhàn)略合作。2019年5月，臺(tái)州市場(chǎng)監(jiān)管與美團(tuán)簽訂網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，明確“食安創(chuàng)建進(jìn)平臺(tái)、放心消費(fèi)進(jìn)平臺(tái)、信用監(jiān)管進(jìn)平臺(tái)、應(yīng)急處置進(jìn)平臺(tái)、社會(huì)共治進(jìn)平臺(tái)”，監(jiān)管部門與訂餐平臺(tái)實(shí)現(xiàn)食品安全信息共享、食品安全問(wèn)題協(xié)查、消費(fèi)糾紛先行賠付。

開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)整治。2018年，對(duì)全市網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)（餓了嗎、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、百度外賣）開(kāi)展了定向監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中存在的未按規(guī)定亮證亮照和量化分級(jí)公示信息、證照信息不符、超許可范圍從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、平臺(tái)及店鋪虛假宣傳及侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為。共獲取商家信息5587家，菜品信息333907件；證照類違法線索110條次，超范圍經(jīng)營(yíng)類線索1891條次，許可證公示率90.98%。通過(guò)4個(gè)月的集中整治， 426家商戶進(jìn)行了整改，立案查處違法違規(guī)商戶67起，查處平臺(tái)1起，共計(jì)罰沒(méi)款24.112萬(wàn)元，入網(wǎng)餐飲證照公示率大幅度上升，達(dá)到99.6%。

實(shí)行線上線下一體化監(jiān)管。一是開(kāi)展線上平臺(tái)監(jiān)測(cè)，2019年，臺(tái)州市局購(gòu)買第三方服務(wù)，由技術(shù)公司定期監(jiān)測(cè)訂餐平臺(tái)相關(guān)數(shù)據(jù)，每月將無(wú)證、證照未公示、套證、超范圍等疑似違法行為形成報(bào)告報(bào)送市市場(chǎng)監(jiān)管局，監(jiān)管部門再將數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)由轄區(qū)監(jiān)管人員及平臺(tái)進(jìn)行核查處置。至今全市共排查了10期，監(jiān)測(cè)1500余家商戶，尚未發(fā)現(xiàn)無(wú)證商戶，主要問(wèn)題是證照公示未及時(shí)上傳更新，已全部整改到位。二是開(kāi)展線下商戶檢查，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門結(jié)合多城同創(chuàng)、雙隨機(jī)檢查等工作，開(kāi)展餐飲企業(yè)日常監(jiān)督檢查，2019年，全市共檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐商戶7246家次，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)912份，立案59起，罰沒(méi)款20.2萬(wàn)元。三是創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制。積極探索對(duì)入網(wǎng)餐飲單位的食品安全管理，玉環(huán)局發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲“紅黑榜”，至今發(fā)布12期，涉及16家紅榜和26家黑榜，通過(guò)輿論監(jiān)督促使餐飲企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。溫嶺局出臺(tái)網(wǎng)絡(luò)訂餐積分制，對(duì)違反規(guī)定記分超過(guò)12分動(dòng)態(tài)等級(jí)為C的7家網(wǎng)絡(luò)餐飲單位及時(shí)告知訂餐平臺(tái)，予以下線處理。

加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品安全抽檢。切實(shí)加大餐飲食品抽檢力度，逐年提升餐飲抽檢數(shù)量，有效促進(jìn)食品安全質(zhì)量提升。餐飲抽檢從2014年410批次提升到2018年1663批次，抽檢合格率也從90.5%提升到96.4%，抽檢不合格商戶全部立案查處。2019年臺(tái)州市場(chǎng)監(jiān)管局部署開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐商戶專項(xiàng)抽檢，共抽檢食用油50批次、一次性用餐具200批次、現(xiàn)榨果蔬汁80批次、冷加工糕點(diǎn)50批次，目前僅天臺(tái)一家披薩打包盒檢出熒光增白劑，已由轄區(qū)立案調(diào)查。

網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管存在的問(wèn)題難點(diǎn)

法律規(guī)范不夠完善。目前僅《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理辦法》對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全作出要求，但其內(nèi)容比較原則，執(zhí)行存在一定難度。例如《辦法》的處罰對(duì)象僅針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)的提供者，而目前平臺(tái)在縣級(jí)基本委托代理機(jī)構(gòu)運(yùn)行，對(duì)于縣級(jí)代理機(jī)構(gòu)違法行為的查處，監(jiān)管部門只能抄告到平臺(tái)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門，無(wú)法對(duì)代理機(jī)構(gòu)直接進(jìn)行處罰，難以起到震懾作用。此外，目前監(jiān)管部門一些行之有效的管理手段缺乏法律法規(guī)支撐，如我市探索推行食安封簽、陽(yáng)光廚房，社會(huì)反響較好，但由于無(wú)相關(guān)法律法規(guī)要求，只能鼓勵(lì)平臺(tái)和商戶自我規(guī)范，推行難度較大。?

主體責(zé)任落實(shí)不夠到位。目前美團(tuán)、餓了么兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)食品安全意識(shí)逐漸加強(qiáng)，但由于人員和管理模式等原因，食品安全主體責(zé)任落實(shí)還不夠到位。一是平臺(tái)食品安全人員設(shè)置不足，影響管理效能。美團(tuán)臺(tái)州分公司食品安全管理員為10人，而外賣商戶12682家，人均管理1268戶。餓了么平臺(tái)在臺(tái)州無(wú)分支機(jī)構(gòu)，浙江省公司食品管理員數(shù)量?jī)H30人，監(jiān)管力量更加不足，很難快速有效處置相關(guān)問(wèn)題。二是平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式多樣，造成主體責(zé)任落實(shí)難。目前美團(tuán)訂餐平臺(tái)臺(tái)州分公司已進(jìn)行備案，但餓了么訂餐平臺(tái)尚未在臺(tái)州設(shè)立分公司，監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題只能移交到餓了么平臺(tái)總部所在地上海市市場(chǎng)監(jiān)管局，問(wèn)題查處結(jié)果很難掌握。兩大平臺(tái)基層管理模式主要有直營(yíng)和代理兩種，目前臺(tái)州美團(tuán)和餓了么兩個(gè)平臺(tái)直營(yíng)管理的均為4個(gè)縣市區(qū)，代理的5個(gè)縣市區(qū)。由于平臺(tái)與代理機(jī)構(gòu)關(guān)系較為松散，約束力小，食品安全責(zé)任較難延伸到代理機(jī)構(gòu)。

入網(wǎng)商戶食品安全基礎(chǔ)較差。網(wǎng)絡(luò)訂餐仍是基于線下商戶存在，網(wǎng)絡(luò)訂餐商戶90%為小餐飲店，小餐飲入門門檻較低，設(shè)施條件相對(duì)落后，從業(yè)人員素質(zhì)較低，食品安全意識(shí)不強(qiáng)，更新?lián)Q代速度很快，一直是食品安全的“老大難”問(wèn)題。而部分網(wǎng)絡(luò)餐飲店不做線下生意，專做網(wǎng)上生意，地理位置相對(duì)偏僻，群眾關(guān)注度低，食品安全由于缺乏社會(huì)監(jiān)督，安全隱患更加突出，這些都對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管帶來(lái)嚴(yán)重挑戰(zhàn)。

監(jiān)管手段相對(duì)滯后。網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管不同于傳統(tǒng)餐飲監(jiān)管，屬于網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管范疇，對(duì)監(jiān)管模式也提出了新的要求。目前，第三方平臺(tái)監(jiān)測(cè)主要監(jiān)測(cè)平臺(tái)內(nèi)商戶證照信息、菜品信息類，尚未對(duì)平臺(tái)商戶評(píng)價(jià)及平臺(tái)投訴情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，缺乏對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全情況的全面分析，網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)的手段還需進(jìn)一步深化，作用有待進(jìn)一步發(fā)揮。此外，網(wǎng)絡(luò)訂餐配送環(huán)節(jié)監(jiān)管難度較大，特別是對(duì)需冷藏配送的食品，是否按要求配送，較難監(jiān)管到位。

網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管下一步工作打算

服務(wù)與監(jiān)管并舉，構(gòu)建清晰明確的“主體責(zé)任網(wǎng)”。入網(wǎng)餐飲單位是第一責(zé)任主體，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)是第二責(zé)任主體，有效落實(shí)主體責(zé)任是提升網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全水平的根本所在。下一步，將堅(jiān)持服務(wù)與監(jiān)管同推進(jìn)，推動(dòng)落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲主體責(zé)任，促進(jìn)臺(tái)州市網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)的健康發(fā)展。

一是加強(qiáng)培訓(xùn)，提升履責(zé)能力。將網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供單位的負(fù)責(zé)人、食品安全管理員和從業(yè)人員納入食品安全培訓(xùn)范疇，開(kāi)發(fā)網(wǎng)絡(luò)食品安全培訓(xùn)和考核平臺(tái)，利用現(xiàn)場(chǎng)集中培訓(xùn)和網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)方式，實(shí)現(xiàn)食品安全培訓(xùn)全覆蓋，每年隨機(jī)選取一部分人員進(jìn)行食品安全知識(shí)抽考，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲從業(yè)者食品安全知識(shí)水平。制訂《餐飲單位送餐活動(dòng)食品安全指南》，在各入網(wǎng)餐飲門店張貼，加強(qiáng)對(duì)外賣騎手的食品安全培訓(xùn)，對(duì)食品驗(yàn)收、送餐器具衛(wèi)生、送餐時(shí)間、食品運(yùn)輸?shù)冗M(jìn)行規(guī)范，防止網(wǎng)絡(luò)食品運(yùn)輸環(huán)節(jié)出食品安全問(wèn)題。開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲黨建工作，鼓勵(lì)和引導(dǎo)平臺(tái)餐飲業(yè)主黨員在網(wǎng)上“亮身份、亮承諾、亮誠(chéng)信”，成立外賣騎手黨支部，以黨員示范帶頭作用自覺(jué)踐行合規(guī)守法承諾。

?二是強(qiáng)化檢查，督促正確履責(zé)。制訂入網(wǎng)餐飲單位和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)履責(zé)清單，采取行政約談、突擊檢查等方式，督促其正確履行主體責(zé)任。入網(wǎng)餐飲企業(yè)重點(diǎn)做到三個(gè)確保，一是嚴(yán)格落實(shí)食品原材料索證索票，確保原材料安全；二是嚴(yán)格落實(shí)食品加工規(guī)范，確保食品安全過(guò)程安全；三是嚴(yán)格落實(shí)食品包裝器索證索票，確保食品包裝材料清潔安全。督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)把好三關(guān)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全管理。一是加強(qiáng)審查，把好準(zhǔn)入關(guān)。每個(gè)訂餐平臺(tái)每個(gè)縣市區(qū)范圍配備1-2名專兼職食品安全管理員，對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行資質(zhì)材料的形式審查和現(xiàn)場(chǎng)踏勘，確保入網(wǎng)餐飲企業(yè)證照與實(shí)際相符，店鋪衛(wèi)生整潔，符合食品安全相關(guān)要求。二是健全制度，把好管理關(guān)。要求網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)建立健全入網(wǎng)餐飲監(jiān)督抽查機(jī)制，對(duì)發(fā)現(xiàn)證照不符等違法違法行為的，根據(jù)其危害程度，采取相應(yīng)措施，并立即報(bào)告市場(chǎng)監(jiān)管部門。建立消費(fèi)投訴先行賠償制度，再追究網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，確保消費(fèi)者利益。完善應(yīng)急處置聯(lián)動(dòng)機(jī)制，建立涉餐問(wèn)題商家追溯、騎手召回、快速應(yīng)對(duì)等響應(yīng)機(jī)制，并將相關(guān)信息及時(shí)推送至市場(chǎng)監(jiān)管部門，快速穩(wěn)妥處置網(wǎng)絡(luò)食品安全問(wèn)題。推行網(wǎng)絡(luò)餐飲食安封簽制度，對(duì)每單網(wǎng)絡(luò)餐飲貼上封簽，確保餐品在配送過(guò)程中“原封不動(dòng)”。三是嚴(yán)格管理，暢通出口關(guān)。要求餐飲平臺(tái)強(qiáng)化對(duì)入網(wǎng)企業(yè)的管理，定期匯總消費(fèi)者評(píng)價(jià)、監(jiān)管單位信息反饋、自行檢查等信息，對(duì)反映問(wèn)題較為集中的餐飲企業(yè)進(jìn)行警示，必要時(shí)予以下線，暢通出口關(guān)。

線上與線下并行，打造嚴(yán)絲合縫的“立體監(jiān)管網(wǎng)”。創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管模式，加強(qiáng)政府部門和訂餐平臺(tái)的政企合作，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管與實(shí)體檢查相結(jié)合來(lái)促進(jìn)食品安全監(jiān)管模式升級(jí)。

一是廣覆蓋，排布遠(yuǎn)程“天線眼”。通過(guò)政府貼一點(diǎn)、企業(yè)出一點(diǎn)、平臺(tái)補(bǔ)一點(diǎn)等方式，全面推進(jìn)入網(wǎng)餐飲單位?“陽(yáng)光廚房”建設(shè)，力爭(zhēng)入網(wǎng)餐飲單位全部接入“陽(yáng)光廚房”。將陽(yáng)光廚房及時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行展示，監(jiān)管人員和消費(fèi)者通過(guò)APP、微信公眾號(hào)，或登錄“美團(tuán)”“餓了么”平臺(tái)，隨時(shí)觀看入網(wǎng)資質(zhì)直播、后廚加工過(guò)程直播和消費(fèi)者評(píng)價(jià)直播，切實(shí)發(fā)揮監(jiān)管人員和消費(fèi)者的共同監(jiān)督作用，緩解食品監(jiān)管“事多人少”的矛盾。

二是重交互，暢通信息“傳送帶”。?暢通監(jiān)管部門、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)、第三方監(jiān)測(cè)平臺(tái)之間的信息交互傳送，一是進(jìn)一步完善網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方信息監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，通過(guò)訂餐平臺(tái)與市場(chǎng)監(jiān)管數(shù)據(jù)碰撞，比對(duì)核查市場(chǎng)主體數(shù)據(jù)庫(kù)與平臺(tái)入駐商戶數(shù)據(jù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、證照不符等違法違規(guī)主體經(jīng)營(yíng)情況。定時(shí)收集分析、統(tǒng)計(jì)匯總?cè)刖W(wǎng)餐飲單位的監(jiān)管信息和消費(fèi)評(píng)價(jià)信息，形成網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)測(cè)分析報(bào)告，及時(shí)推送給網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管平臺(tái)和監(jiān)管部門供其參考。二是進(jìn)一步完善政企信息交互機(jī)制，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)實(shí)時(shí)向監(jiān)管部門推送消費(fèi)者評(píng)論信息、商戶虛假宣傳、商標(biāo)侵權(quán)、團(tuán)購(gòu)欺詐、霸王條款以及“刷單”、“刷信用”、“刪差評(píng)”等線索，便于監(jiān)管部門固定證據(jù)、準(zhǔn)確查處違法行為；監(jiān)管部門實(shí)時(shí)將有關(guān)檢查執(zhí)法情況、案件查辦信息和涉嫌違法違規(guī)關(guān)鍵詞提供給平臺(tái)，便于平臺(tái)采取預(yù)警、預(yù)處理、緊急下架等措施。

三是建機(jī)制，擰緊食品“安全閥”。一是建立網(wǎng)絡(luò)餐飲抽檢機(jī)制，每年開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)食品專項(xiàng)抽檢行動(dòng)，委托選擇有檢驗(yàn)資質(zhì)的第三方檢測(cè)公司，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)食材、加工好的食品、食品接觸材料進(jìn)行監(jiān)督抽檢，及時(shí)公布抽檢結(jié)果，加大震懾力。二是網(wǎng)絡(luò)餐飲評(píng)價(jià)機(jī)制。結(jié)合玉環(huán)的網(wǎng)絡(luò)食品紅黑榜、溫嶺的網(wǎng)絡(luò)食品積分制等各種管理手段，探索建立網(wǎng)絡(luò)餐飲“食安指數(shù)”管理體系，根據(jù)商家信息公開(kāi)、政府監(jiān)督評(píng)分、平臺(tái)自查自糾、消費(fèi)監(jiān)督評(píng)價(jià)“四個(gè)維度”的大數(shù)據(jù)信息，自動(dòng)形成商家排行，并進(jìn)行信息公開(kāi)，定期對(duì)排名靠后的餐飲店進(jìn)行回訪，公布前后整改效果。通過(guò)信息公開(kāi)，形成輿論監(jiān)督壓力，倒逼餐飲提供單位履行主體責(zé)任，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。三是專項(xiàng)整治工作機(jī)制。定期開(kāi)展無(wú)證、套證、無(wú)有效健康證上崗、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等網(wǎng)絡(luò)餐飲違法違規(guī)整治行動(dòng)，加大處罰力度，并敦促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)立刻下架并限期整改，對(duì)整改無(wú)法到位的下線，以整治促提升。

共治與共享并重，打造多維廣角的“社會(huì)共治網(wǎng)”。著力打造政府推動(dòng)、部門牽頭、平臺(tái)協(xié)同、網(wǎng)店自律、社會(huì)監(jiān)督的網(wǎng)絡(luò)食品安全共治共享體系，提升網(wǎng)絡(luò)食品安全現(xiàn)代化治理水平。

一是拓寬社會(huì)共治渠道。發(fā)動(dòng)社會(huì)各界、新聞媒體、消費(fèi)者等廣泛關(guān)注、參與網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)督，形成共治合力。組織人大代表、政協(xié)委員、社會(huì)監(jiān)督員實(shí)地調(diào)研參與網(wǎng)絡(luò)訂餐安全監(jiān)管，為網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管建言獻(xiàn)策。切實(shí)發(fā)揮新聞媒體作用，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲科普知識(shí)宣傳，提高全社會(huì)食品安全素養(yǎng)；及時(shí)在新聞媒體上公示網(wǎng)絡(luò)餐飲抽檢結(jié)果、網(wǎng)絡(luò)餐飲評(píng)價(jià)結(jié)果，增強(qiáng)社會(huì)公眾的知曉率；加強(qiáng)對(duì)臟亂差網(wǎng)絡(luò)餐飲店的曝光，倒逼餐飲企業(yè)加強(qiáng)食品安全管理水平。切實(shí)發(fā)揮消費(fèi)者的監(jiān)督主體作用，充分調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的積極性，提高消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)督參與度。

二是創(chuàng)新社會(huì)共治方式。探索開(kāi)展三項(xiàng)活動(dòng)，一是開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)“一對(duì)一”指導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行食品安全快檢，同時(shí)結(jié)合網(wǎng)絡(luò)直播等方式，讓社會(huì)公眾直觀了解網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全狀況，增強(qiáng)公眾體驗(yàn)感。二是開(kāi)展社會(huì)各界實(shí)地體驗(yàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲活動(dòng)，隨機(jī)選擇若干家網(wǎng)絡(luò)餐飲店，征集社會(huì)各界志愿者實(shí)地體驗(yàn)，發(fā)表體驗(yàn)報(bào)告，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲店規(guī)范經(jīng)營(yíng)，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)加強(qiáng)管理，提升網(wǎng)絡(luò)訂餐整體食品安全水平。三是開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐違法行為有獎(jiǎng)舉報(bào)活動(dòng)，鼓勵(lì)全社會(huì)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲進(jìn)行舉報(bào)，征集食品安全違法相關(guān)線索，對(duì)查實(shí)存在安全問(wèn)題的給予一定的舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)。尤其針對(duì)騎手近距離接觸網(wǎng)絡(luò)食品這一有利條件，鼓勵(lì)騎手舉報(bào)，積極參與食品安全工作。（臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng) 陳春）