中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心 連待待）疫情當前，杭州市餐飲行業(yè)以大局為先，嚴格按照各級疫情防控領導小組的統(tǒng)一部署和市場監(jiān)管部門的工作要求，積極采取各項理性、科學的防控措施，主動引導和勸退各類群體性聚餐、減少和停止堂食經(jīng)營，為控制疫情傳播履行社會責任，展示行業(yè)擔當，但同時也遭受了前所未有的困難和壓力。為幫助全市餐飲經(jīng)營單位盡快脫困，2月14日，杭州市市場監(jiān)管局、杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會、阿里本地生活服務公司發(fā)布了關于在疫情防控期間攜手助力餐企轉型共渡難關若干措施的通告。

大力倡導極速“線上建店”實現(xiàn)運營轉型

全市餐飲單位、生鮮連鎖店、菜場商家，可通過餓了么“傳統(tǒng)餐企快速服務保障小組”極速上線，將堂食運營轉為線上運營，將菜場“面對面”轉為線上“輕松購”，將傳統(tǒng)堂食需求、生鮮采購需求引入線上餐飲、線上新零售服務區(qū)域，彌補歇業(yè)期間、營業(yè)時間管控等帶來的成本損耗。

大力倡導品質商戶進駐“安心專區(qū)”

疫情防控期間，城市居民對有品質保障的餐飲品牌的點餐需求愈加旺盛，為保障優(yōu)質餐飲外賣的正常供應，餓了么平臺推出“安心專區(qū)”，打造餐飲品牌“放心”認證的同時，為城市居民提供更多品質餐飲商戶，為品質商戶提供站內流量支持，擴大餐飲品牌影響力，增加銷量。

大力倡導“無接觸配送”

利用餓了么平臺空間分離的優(yōu)勢，積極開展疫情防控下的“安心送”、“無接觸配送”服務中的點餐、送餐、取餐模式。嚴格執(zhí)行疫情防控的各項措施和規(guī)定，減少宴請聚餐和堂食占比，確保消費者的食品安全。

大力倡導復工企業(yè)減少食堂就餐，采用團餐和“無接觸分餐”

訂餐單位可以通過餓了么選擇品質商戶下單，團餐由商戶或平臺“無接觸配送”、建議復工企業(yè)分散員工就餐點，倡導員工自助取餐，減少人群接觸。對于訂餐量多、餐點分散、就餐管理復雜的單位，可咨詢餓了么企業(yè)訂餐，定制專屬就餐方案。

大力倡導明廚亮灶及客如云食安客簽

此次疫情爆發(fā)，相當程度上源于農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營不規(guī)范、監(jiān)管不到位。目前，全國各地已迅速啟動安全升級、監(jiān)管升級。建議各餐飲企業(yè)積極自查，推動明廚亮灶上線餓了么平臺及客如云食安客簽落地、升級，主動擁抱線上餐飲規(guī)范和智慧收銀系統(tǒng)升級改造，讓消費者更放心、更省心。

大力倡導上線餓了么“買菜”頻道減庫存。所有會員餐飲商家在疫情期如有大量積壓的食物原材料等滯銷品，可通過加入餓了么“買菜”頻道，由餓了么提供統(tǒng)一轉售和配送渠道，最大程度減輕企業(yè)損失。

阿里本地生活服務公司給予上線企業(yè)的支持政策

減免傭金。杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會會員單位中的部分品牌商家，在新上線餓了么平臺時，將可能獲得3-5%的費率優(yōu)惠，為期3個月，申請日至2020年2月29日止。同時，從2020年2月1日起，對口碑商家免除商品傭金至2020年2月29日。?

年費延期。對所有口碑商家已經(jīng)購買的年費類產(chǎn)品，例如旺鋪等，免費延長有效期三個月。

免費進駐“安心專區(qū)”。餓了么為協(xié)會轄下市內部分傳統(tǒng)餐飲已上線和新上線平臺的品質餐飲企業(yè)，提供免費進駐“安心專區(qū)”扶持。

免費外賣運營專家服務1個月。餓了么為協(xié)會轄下市內部分傳統(tǒng)餐飲企業(yè)商戶（杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會會員單位），新上線外賣平臺后第一個月，餓了么提供免費外賣運營專家服務，2020年3月31日以前簽約有效。

確保流量、補貼等扶持資源到位。餓了么為協(xié)會轄下市內傳統(tǒng)餐飲企業(yè)商戶（杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會會員單位）提供特殊扶持，針對新老商戶，平臺在基本流量扶持的基礎上，還將于1個月內分批次給予額外流量扶持，申請日至2020年2月29日止。特殊情況，延至3月31日止。

金融支持。餓了么口碑將向部分全國連鎖餐飲商戶提供總額10億元的專享扶持資金，以疏解餐企運營成本壓力。另外，阿里本地生活提供外賣商家專屬金融服務，聯(lián)合螞蟻金服網(wǎng)商銀行，可以為現(xiàn)金流緊張的優(yōu)質商家提供低息貸款、持續(xù)組織貸款額度、延長貸款周期、提供芝麻信用貸款等形式的服務。商家可直接在餓了么商家端和口碑商家端APP直接申請，網(wǎng)商貸直接查詢額度，一鍵支用，無需審批，最快1秒鐘到賬。

就業(yè)崗位支持。面對疫情影響，眾多餐飲商戶短期內如有無法正常營業(yè)的，協(xié)會通過協(xié)調阿里本地生活服務公司資源，倡導商戶加入餓了么“藍海”就業(yè)共享平臺，力爭通過靈活就近的短期用工形式，推薦員工去家門口的商超或騎手站點，經(jīng)體檢、健康申報、培訓后上崗，“臨時”就業(yè)。服務企業(yè)，切實緩解企業(yè)壓力。該項目2020年2月29日止。