中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心 連待待）5月20日，杭州市余杭區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)字化治理平臺(tái)在杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)正式上線運(yùn)行，場(chǎng)內(nèi)鮮活水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶通過(guò)手機(jī)上的“食安碼”APP，即可便捷完成水產(chǎn)品報(bào)備、進(jìn)場(chǎng)、檢測(cè)及交易等全過(guò)程。截至凌晨1點(diǎn)，共生成綠碼354個(gè)、黃碼22個(gè)，178輛送貨車輛憑碼入場(chǎng)，基本實(shí)現(xiàn)掃碼入場(chǎng)、三色轉(zhuǎn)換、上下貫通。

杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心90%的農(nóng)副產(chǎn)品來(lái)自外地，為防范食用農(nóng)產(chǎn)品輸入性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，余杭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在2019年8月搭建“融食安”食品安全治理平臺(tái)，全國(guó)率先建立“從農(nóng)田到餐桌”食用農(nóng)產(chǎn)品全程追溯體系的基礎(chǔ)上，今年以數(shù)字賦能繼續(xù)深化，在水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)試點(diǎn)建立“清晰、便捷、共享”的農(nóng)批市場(chǎng)數(shù)字化治理平臺(tái)。一是“清晰”。全國(guó)首創(chuàng)以“食安碼”紅、黃、綠三色管理為基礎(chǔ)的食品交易模式，農(nóng)批市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶一戶一碼，運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出市場(chǎng)前均需出示“食安碼”，農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源清楚、質(zhì)量合格為綠碼，進(jìn)出場(chǎng)暢通無(wú)阻；產(chǎn)地信息不全或未經(jīng)檢測(cè)為黃碼，需要補(bǔ)充信息或現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)直至轉(zhuǎn)為綠碼；無(wú)法說(shuō)明來(lái)源或檢測(cè)不合格的為紅碼，不得進(jìn)入市場(chǎng)。二是“便捷”。通過(guò)手機(jī)“食安碼”APP、小程序無(wú)接觸操作代替原有的卡、證、票等實(shí)物，余杭區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)字化治理平臺(tái)將實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售流通環(huán)節(jié)索證索票信息化管理，方便經(jīng)營(yíng)戶和市場(chǎng)管理方操作報(bào)備、進(jìn)場(chǎng)、檢測(cè)、交易、追溯等環(huán)節(jié)，提高索證索票信息的便捷性、準(zhǔn)確性和連貫性，最終實(shí)現(xiàn)所有食用農(nóng)產(chǎn)品入場(chǎng)來(lái)源可溯、出場(chǎng)去向可追、場(chǎng)內(nèi)實(shí)時(shí)閉環(huán)管理。三是“共享”。余杭區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)字化治理平臺(tái)建設(shè)了數(shù)據(jù)駕駛艙，收集了食用農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中的各種信息形成大數(shù)據(jù)，其結(jié)果可以為各級(jí)經(jīng)營(yíng)戶及消費(fèi)者共享，用于全鏈條追溯;可以為市場(chǎng)管理方共享，用于提升管理效能;可以為監(jiān)管部門共享，用于精準(zhǔn)執(zhí)法、科學(xué)決策。

三色“食安碼”的使用將推動(dòng)農(nóng)批市場(chǎng)食品安全管理從粗放型向精準(zhǔn)型、動(dòng)態(tài)型轉(zhuǎn)變，推動(dòng)監(jiān)管部門的監(jiān)管理念從“事后處罰”向“事前處置”轉(zhuǎn)變，倒逼食品產(chǎn)地建立健全“準(zhǔn)出”制度，加強(qiáng)食品安全“源頭”治理。