中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心）為確保暑期食品安全形勢(shì)的持續(xù)穩(wěn)定，預(yù)防群體性食物中毒事件發(fā)生，日前，諸暨市五泄鎮(zhèn)政府組建食品藥品監(jiān)督檢查組，由鎮(zhèn)長(zhǎng)許棟海帶隊(duì)，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲服務(wù)單位暑期食品安全專項(xiàng)檢查工作。

嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。檢查組以學(xué)校及周邊地段、鎮(zhèn)區(qū)、五泄旅游景點(diǎn)附近區(qū)域及周邊食堂為重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超期限經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)等行為，引導(dǎo)和規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為合法化，堅(jiān)決取締經(jīng)過(guò)整改仍達(dá)不到餐飲服務(wù)規(guī)范要求的餐飲單位，確保轄區(qū)內(nèi)符合條件的餐飲單位全部依法取得《餐飲服務(wù)許可證》。

規(guī)范餐飲服務(wù)單位落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。加大食品及原料進(jìn)貨索證索票、從業(yè)人員健康體檢、食品安全操作規(guī)范、食品添加劑采購(gòu)使用保管、餐廚廢棄物管理等相關(guān)規(guī)章制度的監(jiān)督檢查力度，依法查處違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障供（售）食品的安全，防止不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。

加大對(duì)餐飲單位內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督檢查力度。認(rèn)真核查餐飲單位內(nèi)外環(huán)境是否整潔，是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施；通風(fēng)和排氣是否良好，能否保持冷藏設(shè)施定期清理。

對(duì)此次檢查存在問(wèn)題的單位，檢查組要求立即整改，對(duì)不具備食品安全基本條件、存在嚴(yán)重食品安全隱患的餐飲店堅(jiān)決予以取締，有效防止食品安全事故發(fā)生，為全鎮(zhèn)人民營(yíng)造安全、放心的飲食環(huán)境。