中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心）為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理，強(qiáng)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，日前，杭州濱江區(qū)西興街道食安辦工作人員對(duì)西興敬老院和繽紛托老院開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查。

本次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)查看了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂是否建立健全食品安全責(zé)任制；是否具有食品經(jīng)營(yíng)許可證；用餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生；相關(guān)設(shè)備是否齊全，操作是否安全，有無(wú)應(yīng)急防范的設(shè)備；廚具清洗和消毒工作是否到位，記錄是否規(guī)范；從業(yè)人員健康證明是否有效；食品留樣是否符合規(guī)范要求等。針對(duì)檢查中存在的隱患，工作人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)并要求立即整改，針對(duì)檢查中存在的食品安全問(wèn)題，依法下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求限期整改。

通過(guò)此次檢查，進(jìn)一步規(guī)范了轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，確保街道老年群眾餐飲安全。