中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 王正心）?為全力解決群眾關心的高風險食品安全問題，杭州市桐廬縣市場監(jiān)管局聚焦群眾需求，突出問題導向，結合“百日亮劍凈市場·全力護航保發(fā)展”專項整治行動，繼續(xù)深化高風險食品“物防”工作，努力實現(xiàn)冷鏈食品全鏈條管控，全力把好冷鏈食品安全關。

桐廬縣市場監(jiān)管局對全縣各冷鏈食品經(jīng)營單位開展檢查

科所積極聯(lián)動，開展主體摸排。該局通過科所聯(lián)動，對全縣各冷鏈食品經(jīng)營單位開展檢查，重點梳理了14個農(nóng)貿(mào)市場、39個中大型超市、84個冷凍食品經(jīng)營者、23個餐飲服務單位清冊。重點檢查各經(jīng)營單位進貨查驗、冷庫倉儲環(huán)境是否符合要求，是否存在經(jīng)營不符合要求產(chǎn)品的行為，并要求重點冷鏈食品銷售單位簽訂《重點冷鏈食品經(jīng)營承諾書》，提交《主體責任情況自查表》，進一步壓實經(jīng)營主體責任。截至目前，該局共出動執(zhí)法人員4887余人次，檢查冷鏈食品經(jīng)營單位2269余家次，檢查各類冷庫431家次，發(fā)現(xiàn)問題146個，責令整改115家，立案查處2起。

執(zhí)法人員對指導商戶使用“浙冷鏈”系統(tǒng)

推進追溯賦碼，落實主體責任。為強化風險管控，該局依托“浙冷鏈”系統(tǒng)，強化進口冷凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品安全管理。該局在“浙冷鏈”系統(tǒng)出臺后第一時間對前期梳理的重點主體開展“浙冷鏈”應用培訓工作。后期通過建立微信工作群、一對一上門指導等方式，做好培訓2.0以及監(jiān)督管理工作，確?！皯x盡賦”“應掃盡掃”，從而實現(xiàn)縣內(nèi)銷售的進口冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品從供應鏈首站到消費環(huán)節(jié)的全程追溯管理。截至目前，轄區(qū)內(nèi)共有83家單位激活浙冷鏈賬戶，累計對16487件進入全縣的進口冷凍畜禽產(chǎn)品及水產(chǎn)品進行賦碼掃碼工作。

執(zhí)法人員抽檢冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品

依托專項檢測，排查問題產(chǎn)品。該局在全縣范圍內(nèi)開展針對各類冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品的專項抽檢行動，共計抽檢冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品24批次，檢測項目涉及恩諾沙星、氧氟沙星、呋喃西林代謝物等，檢測結果為23批次合格，1批次不合格。該局立即啟動不合格產(chǎn)品核查處置工作，對該批不合格產(chǎn)品進行扣押并對產(chǎn)品來源情況進行調(diào)查，同時要求經(jīng)營單位做好產(chǎn)品召回工作。

該局通過加強冷鏈食品安全監(jiān)管，充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)技術優(yōu)勢，實現(xiàn)了監(jiān)管端口前移，進一步破解了冷鏈食品溯源難、規(guī)范難問題，有力保障了市民“舌尖上的安全”。