中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰）?2021年安吉縣“兩會(huì)”召開在即，為切實(shí)做好會(huì)議期間食品安全工作，1月27日，安吉縣市場(chǎng)監(jiān)管局“兩會(huì)”食品安全保障組對(duì)兩家接待餐飲單位開展了全面檢查，深入排查食品安全隱患，切實(shí)堵塞安全漏洞?？h紀(jì)委派駐第一紀(jì)檢組全程參與檢查，對(duì)部門監(jiān)管工作開展督查，并對(duì)落實(shí)食品安全主體責(zé)任提出要求。

“兩會(huì)”食品安全保障組對(duì)接待餐飲單位開展全面檢查

保障組實(shí)地查看了送餐用具、廚房、客房等地，對(duì)酒店廚房環(huán)境、送餐流程和食品放置區(qū)域等方面提出了改進(jìn)建議。保障組要求接待酒店要在食品安全方面精益求精，強(qiáng)化內(nèi)部管理，開展員工培訓(xùn)，提升衛(wèi)生面貌，抓好食材溯源，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任。此前縣市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)酒店食譜進(jìn)行嚴(yán)格審查，防止高風(fēng)險(xiǎn)食品上桌供應(yīng)，并與會(huì)議就餐單位簽訂了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》。