中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（汪婷 記者王正心） 近年來(lái)，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持以“三個(gè)導(dǎo)向”為引領(lǐng)，全力開(kāi)展海捕蝦整治提升行動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)海捕蝦風(fēng)險(xiǎn)治理一件事集成改革，破解二氧化硫殘留量超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)勁推動(dòng)產(chǎn)業(yè)全鏈升級(jí)。目前，海捕蝦抽檢合格率為91.2%，較整治前大幅提升30%。今年，該局獲評(píng)2024年度全省“風(fēng)險(xiǎn)治理一件事改革成效突出單位”，《溫嶺激活新質(zhì)生產(chǎn)力賦能海捕蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》入選全省風(fēng)險(xiǎn)治理一件事改革典型案例，系臺(tái)州唯一。

堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，力克保鮮技術(shù)難題。該局召開(kāi)專題推進(jìn)會(huì)、座談會(huì)，深入走訪、蹲點(diǎn)調(diào)研蝦米生產(chǎn)合作社、漁港碼頭等重點(diǎn)場(chǎng)所。聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)等單位采集大量樣品開(kāi)展技術(shù)攻堅(jiān)，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)先行，組織數(shù)10次出海試驗(yàn)、200余次比對(duì)試驗(yàn)后，成功研制出合格率可達(dá)100%的新復(fù)配保鮮添加劑，編寫(xiě)《海捕蝦保鮮操作技術(shù)規(guī)程》，嚴(yán)格規(guī)定保鮮劑、作業(yè)要求等操作標(biāo)準(zhǔn)，固化實(shí)驗(yàn)成果。

突出結(jié)果導(dǎo)向，抓實(shí)風(fēng)險(xiǎn)源頭治理。新增專項(xiàng)抽檢560批次，合格率達(dá)91.2%，將不合格漁船納入黑名單限期整改。推動(dòng)漁船、蝦米生產(chǎn)企業(yè)自檢自控，執(zhí)行原料“批批檢測(cè)”“預(yù)警熔斷”機(jī)制，集體抵制多次不合格的供應(yīng)商，倒逼源頭整改?？绮块T(mén)聯(lián)合開(kāi)展專項(xiàng)整治，執(zhí)法專班蹲點(diǎn)漁港碼頭，利用“浙漁安”系統(tǒng)全天候監(jiān)控漁民海上保鮮操作，嚴(yán)厲打擊海捕蝦保鮮劑濫用行為。累計(jì)約談首次檢測(cè)超標(biāo)漁船8次，下達(dá)責(zé)令整改通知10份，行政處罰多次抽檢不合格漁船3艘。累計(jì)集中培訓(xùn)海上作業(yè)人員2000余人次。督促26家漁業(yè)公司組織開(kāi)展?jié)O民全員培訓(xùn)，發(fā)放相關(guān)宣傳資料1萬(wàn)多份，簽訂責(zé)任書(shū)2000份。

強(qiáng)化目標(biāo)導(dǎo)向，賦能產(chǎn)業(yè)全鏈升級(jí)。重點(diǎn)推進(jìn)漁港漁船數(shù)字賦能、海蝦冷鏈物流提升等項(xiàng)目，積極推廣漁船冷凍冷藏和烘干保鮮技術(shù)，從源頭上規(guī)避保鮮劑保鮮環(huán)節(jié)。已推動(dòng)漁船技改200余艘，落實(shí)補(bǔ)助最高達(dá)40萬(wàn)元/艘。捕撈環(huán)節(jié)指導(dǎo)漁船將冰框高度由原來(lái)的30cm改為10cm—15cm，推廣以浸泡法、噴淋法保鮮。加工環(huán)節(jié)推廣烘干技術(shù)、增加原料清洗次數(shù)和更換頻次等多種新型保鮮手段，有效提升海捕蝦加工質(zhì)量。扶持一批完成改造且操作規(guī)范、抽檢結(jié)果持續(xù)良好的漁船，授權(quán)使用“溫嶺海鮮”區(qū)域公共品牌，正向引導(dǎo)漁船規(guī)范保鮮。