中國食品安全網訊（汪婷 記者王正心） 近年來，溫嶺市市場監(jiān)管局堅持以“三個導向”為引領，全力開展海捕蝦整治提升行動，扎實推進海捕蝦風險治理一件事集成改革，破解二氧化硫殘留量超標風險，強勁推動產業(yè)全鏈升級。目前，海捕蝦抽檢合格率為91.2%，較整治前大幅提升30%。今年，該局獲評2024年度全省“風險治理一件事改革成效突出單位”，《溫嶺激活新質生產力賦能海捕蝦產業(yè)高質量發(fā)展》入選全省風險治理一件事改革典型案例，系臺州唯一。

堅持問題導向，力克保鮮技術難題。該局召開專題推進會、座談會，深入走訪、蹲點調研蝦米生產合作社、漁港碼頭等重點場所。聯(lián)合中國農業(yè)大學、浙江方圓檢測集團等單位采集大量樣品開展技術攻堅，堅持標準先行，組織數(shù)10次出海試驗、200余次比對試驗后，成功研制出合格率可達100%的新復配保鮮添加劑，編寫《海捕蝦保鮮操作技術規(guī)程》，嚴格規(guī)定保鮮劑、作業(yè)要求等操作標準，固化實驗成果。

突出結果導向，抓實風險源頭治理。新增專項抽檢560批次，合格率達91.2%，將不合格漁船納入黑名單限期整改。推動漁船、蝦米生產企業(yè)自檢自控，執(zhí)行原料“批批檢測”“預警熔斷”機制，集體抵制多次不合格的供應商，倒逼源頭整改。跨部門聯(lián)合開展專項整治，執(zhí)法專班蹲點漁港碼頭，利用“浙漁安”系統(tǒng)全天候監(jiān)控漁民海上保鮮操作，嚴厲打擊海捕蝦保鮮劑濫用行為。累計約談首次檢測超標漁船8次，下達責令整改通知10份，行政處罰多次抽檢不合格漁船3艘。累計集中培訓海上作業(yè)人員2000余人次。督促26家漁業(yè)公司組織開展?jié)O民全員培訓，發(fā)放相關宣傳資料1萬多份，簽訂責任書2000份。

強化目標導向，賦能產業(yè)全鏈升級。重點推進漁港漁船數(shù)字賦能、海蝦冷鏈物流提升等項目，積極推廣漁船冷凍冷藏和烘干保鮮技術，從源頭上規(guī)避保鮮劑保鮮環(huán)節(jié)。已推動漁船技改200余艘，落實補助最高達40萬元/艘。捕撈環(huán)節(jié)指導漁船將冰框高度由原來的30cm改為10cm—15cm，推廣以浸泡法、噴淋法保鮮。加工環(huán)節(jié)推廣烘干技術、增加原料清洗次數(shù)和更換頻次等多種新型保鮮手段，有效提升海捕蝦加工質量。扶持一批完成改造且操作規(guī)范、抽檢結果持續(xù)良好的漁船，授權使用“溫嶺海鮮”區(qū)域公共品牌，正向引導漁船規(guī)范保鮮。