中國食品安全網(wǎng)訊（章家銘 記者王正心） 近日，臺州市椒江區(qū)市場監(jiān)管局積極承辦臺州職業(yè)技術(shù)學(xué)院新榮記學(xué)院學(xué)生暑期實踐活動，以“理論+實踐”雙課堂模式搭建沉浸式學(xué)習(xí)平臺，為培育專業(yè)化食品安全后備力量注入動力。

理論教學(xué)筑牢食品安全知識根基。該局邀請食品行業(yè)專家專題授課，系統(tǒng)解讀食品安全核心概念、重要性及污染、添加劑濫用等常見風(fēng)險，深入宣貫《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》關(guān)鍵條款，切實強化學(xué)生的法治意識與專業(yè)認(rèn)知。

一線實踐深化食品安全監(jiān)管認(rèn)知。組織學(xué)生走進(jìn)椒南中心菜場開展沉浸式體驗學(xué)習(xí)。在食品安全“你送我檢”便民服務(wù)點，學(xué)生動手操作專業(yè)快檢設(shè)備，按規(guī)范完成1批次芹菜“腐霉利”農(nóng)藥殘留檢測。隨后跟隨執(zhí)法人員體驗計量器具檢查、食品安全日常執(zhí)法全流程，并重點了解市場監(jiān)管領(lǐng)域整治農(nóng)村假冒偽劣食品行動的開展情況以及生豬產(chǎn)品“浙食鏈”應(yīng)用實效。

協(xié)同育人賦能“食安共饗”建設(shè)。此次暑期實踐活動是該局推動“食安共饗”工程走深走實的具體實踐。通過為新榮記學(xué)院食品專業(yè)學(xué)生定制“理論+實踐”融合課程，有效提升了學(xué)生的專業(yè)理論素養(yǎng)與實操能力，為構(gòu)建“政校協(xié)同、學(xué)用一體”的食品安全人才培養(yǎng)新模式積累了有益經(jīng)驗。