中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心） 豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，是老百姓日常餐桌上不可或缺的一種食物。院橋鎮(zhèn)豆腐作坊林立，是臺(tái)州市黃巖區(qū)的豆制品主要生產(chǎn)供貨地之一。近日，黃巖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員響應(yīng)臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局“亮劍2021-春雷”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，開(kāi)展節(jié)日食品安全整治，在對(duì)院橋鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)豆腐制品小作坊進(jìn)行排查時(shí)，發(fā)現(xiàn)3家小作坊存在生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境惡劣、生產(chǎn)設(shè)備老化殘舊等情況，對(duì)相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者予以立案查處。

臺(tái)州黃巖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局檢查豆腐作坊

在該鎮(zhèn)沙門(mén)金村一家豆腐作坊內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該作坊生產(chǎn)加工衛(wèi)生條件差，生產(chǎn)用具簡(jiǎn)陋。成品、半成品隨意放置，制作好的油豆腐直接傾倒在墊著紙箱的地面上進(jìn)行分裝，更沒(méi)有任何防塵、防蠅和防鼠等設(shè)備。

露天放置的大豆油

炸制油豆腐用的大豆油堆放在室外的露天空地上，不符合存放標(biāo)準(zhǔn)，存在極大的食品安全隱患。當(dāng)事人稱，時(shí)值銷售旺季生產(chǎn)量驟然增大，貪圖生產(chǎn)快速方便，食品安全責(zé)任意識(shí)淡化，導(dǎo)致生產(chǎn)操作規(guī)范形同虛設(shè)。

成品、半成品隨意放置

隨后，執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)另外兩家豆腐小作坊存在相同或類似問(wèn)題，對(duì)3家小作坊立案調(diào)查，目前該案件正在進(jìn)一步調(diào)查中。