中國食品安全網(wǎng)訊 （記者?王正心）?2021年是市場監(jiān)管部門全力構(gòu)建數(shù)字化監(jiān)管體系的關(guān)鍵之年，為進一步推進監(jiān)管方式數(shù)字化、一體化、現(xiàn)代化，加快構(gòu)建“整體智治、高效協(xié)同”的數(shù)字化市場監(jiān)管體系，紹興市越城區(qū)市場監(jiān)管局深刻理解數(shù)字化改革的重要思想，著力推進校園智治行動。目前已建成包括中等職業(yè)教育學校食堂、普通中學食堂、小學食堂、幼兒園食堂等在內(nèi)的“陽光廚房”224家。

學校眾食安系統(tǒng)

食品全鏈信息化。通過眾食安系統(tǒng)公示食堂主要食材供貨商的資質(zhì)證明，記錄所采購的食品原料種類、驗收是否合格，同時上傳采購票據(jù)。將視頻數(shù)據(jù)接入系統(tǒng)，實時傳輸食堂烹飪區(qū)、備餐間、留樣區(qū)等重點區(qū)域的操作視頻，并將烹飪后的留樣食品信息及時在系統(tǒng)上進行登記，方便食品溯源。

校園食品安全知識培訓

人員培訓智能化。通過學校食品安全管理電腦端（食安云學院）、手機APP端（眾食安）、食品安全動漫培訓小程序、微信公眾號等平臺加強線上培訓和交流，全面提升學校食堂從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理人員管理能力。2020年，通過眾食安系統(tǒng)共計下發(fā)學校食堂食品安全管理員監(jiān)督抽考加補考13場，學校食堂食品安全管理員年審或新發(fā)證491本。

下一步，越城區(qū)市場監(jiān)管局將完成75家中小學及幼兒園應用校園食品安全云守護平臺的建設，推動學校食堂全面建成“陽光廚房”，進一步提升學校食堂硬件設施和管理水平，推進校園食品安全智治應用迭代升級。