本報(bào)訊 （占曉丹 記者王正心 連待待 ） 為守衛(wèi)春節(jié)期間食品安全，紹興市越城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于2019年12月初制定《關(guān)于做好2020年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》，對(duì)節(jié)日期間食品安全工作作出部署。此次行動(dòng)嚴(yán)格按照“四個(gè)要求”，聚焦重點(diǎn)對(duì)象，把好重點(diǎn)環(huán)節(jié)，堅(jiān)決打好“年關(guān)守護(hù)戰(zhàn)”，守住不發(fā)生重大食品安全問(wèn)題的底線。

根據(jù)《工作通知》，越城區(qū)扎實(shí)開(kāi)展食品安全各領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)檢查，以農(nóng)批市場(chǎng)、旅游景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以糧油、肉制品、水產(chǎn)品、果蔬、酒類(lèi)、乳制品、飲料等節(jié)日熱銷(xiāo)食品及年俗特色食品為重點(diǎn)品種，查看經(jīng)營(yíng)戶索證索票情況，聚焦豇豆，芹菜、韭菜等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品，嚴(yán)格管控農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，并結(jié)合保健品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，要求超市規(guī)范設(shè)置保健食品專(zhuān)區(qū)。對(duì)屬地有效獲證的黃酒、炒貨、堅(jiān)果、肉制品、冷凍食品、水產(chǎn)制品等69家生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽查，重點(diǎn)督查隱患治理要求的生產(chǎn)環(huán)境、食品原料、配料、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、出廠檢驗(yàn)、回收食品處置、以往問(wèn)題整改、追溯體系建設(shè)等八方面內(nèi)容，同時(shí)加大黃酒企業(yè)進(jìn)貨的原料大米和黃酒成品的抽檢力度，抽查原料大米14批次，抽查成品黃酒47批次，共出動(dòng)執(zhí)法人員200人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位280余家。

此外，該區(qū)還加強(qiáng)了對(duì)承辦年夜飯、團(tuán)圓宴等聚餐活動(dòng)的酒店、飯店、旅游景區(qū)等餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證、豬肉（水產(chǎn)品）等食品原料采購(gòu)和貯存、涼菜和生食海產(chǎn)品加工制作、食品添加劑使用、餐具清洗消毒、食品及工用具生熟分開(kāi)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等。截至目前，已專(zhuān)項(xiàng)督查10桌以上年夜飯供餐單位11家，約談2家，已檢查各類(lèi)餐飲單位200余家。著重突出春運(yùn)重點(diǎn)場(chǎng)所監(jiān)督檢查，以客運(yùn)中心附近的酒類(lèi)批發(fā)店為主，開(kāi)展酒類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)查看經(jīng)營(yíng)單位的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨臺(tái)賬制度落實(shí)情況，確保酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)行為合法安全，切實(shí)維護(hù)春節(jié)期間食品市場(chǎng)秩序。