為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，近日，上地街道市場監(jiān)管所組織召開品質(zhì)餐飲商圈創(chuàng)建工作動(dòng)員會(huì)，并針對(duì)餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量及抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾活動(dòng)進(jìn)行動(dòng)員宣傳。

會(huì)上，工作人員就餐飲后廚常見食品安全問題進(jìn)行了提示，并結(jié)合實(shí)際案例強(qiáng)調(diào)了非法添加非食用物質(zhì)的危害，以及食品添加劑的正確使用方法和限量標(biāo)準(zhǔn)，要求各餐飲企業(yè)嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，確保餐飲環(huán)節(jié)食品安全。此外，還與餐飲企業(yè)簽訂了《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾書》，增強(qiáng)餐飲單位食品安全的責(zé)任感和使命感。

作為園區(qū)型街道，上地街道商務(wù)樓宇多、科技孵化器多、互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)人員多，轄區(qū)500余家餐飲單位服務(wù)近10萬消費(fèi)者。為深入踐行食品安全屬地管理責(zé)任，筑牢食品安全防線，上地街道市場監(jiān)管所依托黨建引領(lǐng)、責(zé)任明確和宣傳教育三大核心舉措，認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”重要指示精神，嚴(yán)格開展食品安全監(jiān)督，確保食品安全“包保責(zé)任制”落地生根。

黨建引領(lǐng)為核心，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。以黨建為引領(lǐng)，上地街道市場監(jiān)管所充分發(fā)揮街道食藥安委辦作用，將檢查中發(fā)現(xiàn)的食藥安全隱患分級(jí)存檔、定期通報(bào)，并聯(lián)合各食藥安委成員單位執(zhí)法檢查，完成閉環(huán)銷賬管理，攜手屬地街道推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制有效落實(shí)，形成食品安全齊抓共管治理格局。2024年完成3300余次集中檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的140余項(xiàng)問題立即整改；為進(jìn)一步打造食品安全放心街區(qū)，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，上地街道食藥安委簽約第三方機(jī)構(gòu)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)單位進(jìn)行明察暗訪，2024年下半年以來，督導(dǎo)檢查三輪次，覆蓋720個(gè)點(diǎn)位，發(fā)現(xiàn)安全隱患300余項(xiàng)，有效排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

建立食品安全“哨兵團(tuán)”，發(fā)掘社會(huì)共治潛力。在海淀市監(jiān)“哨兵團(tuán)”工作機(jī)制下，上地街道市場監(jiān)管所積極發(fā)展食品安全“哨兵團(tuán)”社會(huì)共治力量，擴(kuò)大屬地參與基層治理的快遞騎手范圍，邀請(qǐng)駐區(qū)山姆會(huì)員店、盒馬鮮生、美團(tuán)小象超市等共計(jì)80余名騎手，以及30余名社區(qū)信息員加入“哨兵團(tuán)”，并制發(fā)《騎手“隨手拍”餐飲食品安全問題類型及圖片示例》培訓(xùn)材料為哨兵團(tuán)成員提供培訓(xùn)，提升線索上報(bào)有效性。通過政企共治這一紐帶，把監(jiān)管、平臺(tái)、社會(huì)、群眾等各方力量擰成一股繩，打通網(wǎng)絡(luò)食品安全“最后一公里”。

宣傳教育助力，營造良好氛圍。依托“食品安全宣傳周”、“3·15消費(fèi)者權(quán)益日”等時(shí)間節(jié)點(diǎn)，上地街道市場監(jiān)管所通過新媒體溝通群、發(fā)放宣傳材料、舉辦專題講座等形式，不斷提升公眾食品安全意識(shí)與自我保護(hù)能力。目前，已發(fā)布食品安全宣傳信息50余條，舉辦食品藥品安全宣傳活動(dòng)5次，培訓(xùn)食品從業(yè)人員600余人次，向社區(qū)群眾發(fā)放宣傳手冊(cè)3000余份。

上地街道市場監(jiān)管所將繼續(xù)秉持高度的責(zé)任感與使命感，不斷壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，加大對(duì)餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，提升餐飲經(jīng)營主體食品安全意識(shí)和法律意識(shí)，共創(chuàng)人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的和諧環(huán)境，為打造海淀高品質(zhì)餐飲環(huán)境貢獻(xiàn)力量。