中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（北京市門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 張琪）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，嚴(yán)肅整頓和規(guī)范市場(chǎng)秩序，維護(hù)人民群眾身心健康和生命安全，北京市門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于近期開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)金銀箔粉專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊相關(guān)違法行為，堅(jiān)決遏制“食金之風(fēng)”。

強(qiáng)化監(jiān)管，層層壓實(shí)責(zé)任。從食品安全、網(wǎng)絡(luò)交易、廣告等多方面加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品、虛假宣傳金銀箔粉可食用等違法違規(guī)行為，督促餐飲經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，針對(duì)經(jīng)營(yíng)行為開(kāi)展自查。

明確重點(diǎn)，開(kāi)展執(zhí)法檢查。以區(qū)內(nèi)大型餐飲、西式快餐、裱花蛋糕店等餐飲經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)主體，查看后廚、操作間及庫(kù)房是否存放、使用含金銀箔粉類(lèi)物質(zhì)，經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨票據(jù)憑證、進(jìn)貨臺(tái)帳等是否存在進(jìn)銷(xiāo)含金銀箔粉行為，以及虛假宣傳金銀箔粉可食用、進(jìn)口含金銀箔粉食品等問(wèn)題，

教育引導(dǎo)，制發(fā)安全告知。向餐飲企業(yè)、單位食堂發(fā)放《不得加工銷(xiāo)售含金銀箔粉食品的安全告知書(shū)》，進(jìn)一步要求其不得制作、售賣(mài)含金銀箔粉的餐食；執(zhí)法人員將教育引導(dǎo)貫穿執(zhí)法檢查全過(guò)程，提示廣大消費(fèi)者和餐飲單位食用、售賣(mài)金銀箔粉的危害性，培養(yǎng)健康理性的消費(fèi)觀念。

截至目前，該局共出動(dòng)188人次，檢查94戶(hù)次，未發(fā)現(xiàn)違法行為。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，將打擊餐飲環(huán)節(jié)使用金銀箔粉違法行為常態(tài)化、持續(xù)化，以實(shí)際行動(dòng)切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。